Ранее , делала без риса , но в этот раз - попробовала с ним . Обалденно вкусно !!! 
Но один очень важный нюанс . Перед тем , как разрезать рулетик на кусочки , нужно продержать его в холодильнике , чем по-дольше , чтоб слезка застыл . И , нож по-острее взять ) .
А способ моего приготовления , подкатом : )
Понадобится :
рыбная консерва в масле ( я беру сардину или сардинеллу ) ;
лук , морковь ;
рис ;
майонез .
Режем лук , добавляем натёртую на крупную тёрку морковь и обжариваем , далее , протушиваем под крышкой по полной готовности . Остужаем , добавляем размятую вилкой рыбу , немного майонеза и заранее отвареный пропаренный рис . Всё перемешиваем и намазывает начинку на лаваш , скручиваем рулетом :
Ставим в холодильник , чтобы рулет пропитался и слегка подстыл . Достаём , режем на кусочки :
... и , вкусняшка готова !!! 
В Еврооптах и Гипермаркетах гляньте ... )
Обожаю этот тортик с " Наполеоном " , и гости всегда все в восторге . )