как сделать картофельное пюре воздушным?

Отвариваю ооочень хорошо картофель, прям что б рассыпался немного. Добавляю масло сливочное, жду пока растает)) После добавляю холодное молока и толку толкушкой или погружным блендером :) Получается пышное пюре, только  молока не жалейте, вроде как сначала кажется, жидковато, но как хорошенько протолчете - то попышнеет! Станет воздушным 

Взбивать блендером! ))) Это, чтобы наверняка! + подливать обязательно теплое молоко.

Я отвариваю картофель в минимальном количестве воды - сначала наливаю воду так, чтобы покрыть полностью картофель (обязательно мелко режу), ставлю на огонь, как только закипит - снимаю пену, солю, перемешиваю и сразу сливаю почти всю кипящую воду, убавляю огонь на самый минимум, накрываю крышкой (картофель варится как бы на пару под крышкой). Когда картофель сварится воды уже почти нет. Если немного осталось воды - сливаю, толку толкушкой (хорошенько так), когда почти все комочки разошлись, начинаю добавлять сливочное масло и горячее молоко - продолжая как бы взбивать. Поверьте, картошка получится очень вкусной!

До недавнего времени я варила ее в большом количестве воды и мне не очень нравилось. Уже не вспомню, где я прочитала, что картошку надо варить почти на пару и тогда она получается вкусной, но как только попробовала так сварить, больше от этого рецепта не отступаю. Попробуйте и вы. Надеюсь, что чем-то помогла.

вот блендером или миксером мне не нравится, как манная каша выходит, тока деток беззубых кормить, немного на клейстер смахивает. главнре картошку доварить, чтобы не было альденте, лучше даже переварить чуть чуть, от сорта еще зависит, есть для жарки картофель, есть для варки, но конечно мало где найдешь разъяснение какая картошка на прилавке, в общем я варю сливаю, добавлЮ масло молоко и грею пока молоко не закипит почти, если холодное молоко, то сероватая пюреха может выйти, ну и как многме пишут молока побольше и мну мялочкой для картохи до исчезновенмя комочков, обычную толкушку не люблю или дырочками или змейкой металической пользуюсь.

Взбивать миксером,блендером получаеться редкостная гадость на мой вкус,кака замазка,воду слить полностью,положить масло,влить молоко холодное и если есть можно сметану и взбивать,получаеться очень воздушная,почти в 2раза увеличивается

а мне нравится добавлять не молоко, а сливки. и масла побольше. а толку ее обычной толкушкой, только долго-долго.

Икеевский пресс для картофеля форева )))) мне очень нравится. По виду он похож на большую чеснокодавку

я отвариваю картофель, толку толкушкой, далее грею стакан молока и обычно туда же кидаю кусок слив. масла, чтобы растопилось добавляю постепенно в толченую картошку и взбиваю миксером обычным. Получается отменное воздушное пюре, как пена!  Чтобы не было комочков в пюре, молоко должно быть обязательно горячим.

Сливаю всю воду,толку толкушкой,в процессе добавляю слив.масло и добавляю молоко,получается нежное,воздушное пюре

сначала толку толкушкой....а потом миксером...супер легкое и воздушное получается))))

погружным блендером мну) - прям воздушное-воздушное получается)  ну и молока и масла не жалеть.