Пирожное с лимонным кремом

Захотелось очень чего-нибудь испечь с цитрусовой ноткой. Есть у меня такая книжка   Вот в ней искала, и нашла пирожное с лимонным кремом. Получилось очень вкусно)))  

А вот и сам рецепт  От себя добавлю несколько поправок:

- в тесте я использовала вместо 1 яйца, 3 желтка. Т.к. в креме нужно 3 белка и желтки нужно было куда то приспособить...

- крем я варила долго, а он все никак не хотел густеть. В итоге я развела 1 ст. ложку крахмала в небольшом количестве воды и влила в крем, тогда он сразу начал густеть...

- и получившегося крема получилось много, пропорции смело можно уменьшать чуть ли не в двое.