Пирожное персик с заварным кремом

Тесто

масло сливочное мягкое 100 грамм

соль щепотка

сахар 80 грамм

1 яйцо

молоко 1 столовая ложка

всё перемешать

Добавить примерно 230-250 грамм муки и 5-6 грамм разрыхлителя

Скатать небольшие шарики, немного приплюснув сверху. У меня получилось 18 шт

Выпекать при 180 градусах примерно 20 минут

Крем

300 мл молока

ванильный сахар

80-90 грамм сахара

1 яйцо

35 грамм смеси муки и крахмала

Сварить заварной крем, в конце добавить примерно 2 стол.ложки какао

В горячий крем добавить 30 грамм сливочного масла

У пирожных сделать углубления, немного вырезав серединки, намазать кремом.

Верх смазать любым соком, разведенным немного молоком, и посыпать сахаром. Я использовала сок моркови и вишни.