Тесто
200 грамм муки
0.5 чайной ложки соли
130 грамм сливочного масла очень холодного натереть на крупной тёрке
Муку с маслом перемешать на комбайне в крошку
Добавить 75 мл ледяной воды
0.5 столовой ложки лимонного сока
1 стол.ложку уксуса
Тесто долго не вымешивать.
Раскатать, сложить несколько раз.
Убрать в холодильник на несколько часов
Начинка
примерно 2 стол.ложки творога
1 яйцо
150-200 грамм тертого сыра
зелень
Тесто тонко раскатать, разрезать на небольшие прямоугольники, закрепить края, смазать желтком
Выпекать примерно 20 минут при 200-210 градусах