Девочки, помогите сделать чебуреки пышными и сочными? какие хитрости, просеять муку или добавить больше масла при жарке???
Белгород
да, ну это и от фарша зависит, сильно много говядины не кладите, лука побольше
0
29.11.2013
Ответить
Санкт-Петербург
не знаю, как в чебуреки, но в фарш для котлет я добавляю предварительно замоченную в холодной воде манную крупу. в зависимости от количества фарша. Ну на 1 кг фарша, примерно 2 ст.ложки манки, яйцо и много лука и немножко чеснока. Тогда фарш, т.е. котлеты получаются очень сочные. Попробуй и в чебуречный фарш так сделать.
0
29.11.2013
Ответить
Салават
Делаю так Чебуреки с индюшатиной и куриным жиром получается очень вкусно и совсем не сухо. Если любите еще сочнее, можно внутрь каждого по небольшому кусочку сливочного масла положить, но по мне и так хорошо)
0
30.11.2013
Ответить
