Поделитесь пожалуйста рецептом приготовления пельменей

Добрый день! Для ребенка я бы взяла смесь - курицу (большую часть), немного индейки, немного постной свинины. Можно и чисто куриный, но не покупной. В фарш иногда добавляют ледяную воду или молоко. Это все на любителя.  Я кладу в фарш где то 1:1 лука. Получаются очень сочные.  Для сынули буду добавлять в фарш или тертого кабачка немного еще или тыквы.  В манты, кстати, тыкву добавляют, хотя я сама не очень люблю.

Тесто делаю крутое на кипятке (спасибо хлебопечке), вода-мука-соль на глаз, замешивает все моя помощница, в конце немного растительного масла. Обычно тесту даю полежать в пакете ночь, поэтому делаю его с вечера. Тогда оно очень эластичное.

Можете и тут посмотреть:

http://gotovim-doma.ru/view.php?r=5-recept-Pelmeni&ftop=1

У меня в дневе есть пост -ленивые пельмешки. До этого никогда не заводила-всегда покупала. Сейчас только его!!! Пельмешки и вареники не расползаются!!!

Мои пельмешки :) http://www.kuharka.ru/recipes/flour/ravioli/118.html

Я делаю такие Пельмени из индейки с грибами Они не жирные)