Давно хотела научится и все никак руки не доходили,а тут пробило.
уже делала их штук 10 наверное,всегда получается. Очень легко.
Вот что вам нужно для теста:
2 яйца
(+-)230 гр муки
1 ст.л. какая (можно чуть больше или меньше в зависимости от качества какао, смотрите на цвет теста)
1 ч.л. соды
1 банка сгущенки.
Взбить яйца,бодавить сгущенку, еще раз взбить. Потом просеить муку,какао и соду и всыпать к яйцам и сгущенке по мере взбивания. Тесто должно получиться,как сметана.
Выливаете его в подготовленную форму застеленную пергаментом (ничем не смазанным)
Корж испекать минуть 40-час при температуре 170-180 градусов. режим верх-низ. Все зависит от духовки, проверяйте готовность уже через минут 35-40. достать из формы,дать остыть и разрезаь на 3 части. Я обычно верхний корж делаю тоньше остальных двух.
Для крема:
800 гр сметаны 21 %
2 пакетика загустителя
сахар по вкусу (я делаю в среднем чуть больше половину стакана,можно стакан)
Взбиваю сметану с сахаром,потом добавляю загуситель и еще взбиваю. Крем получается густой (чтоб не падал с ложки) я делаю крем толщиной с палец. (ниже показана густота крема)
На крем выкладываю нарезанные кусочками фрукты (любые,какие вам по душе) можно свежие,можно консервированые (типа ананас,персик) Тут у меня груша и виноград,а в другом слое киви.
Когда торт сформировала,сверху посыпаю тертым шоколадом.
Совсем забыла сказать, что я обычно обрезаю ипеченый корж по кругу и из этих обрезком делаю присыпку для края торта в блендере. Ну во как-то так. Сверху можно украсить чем угодно! Лисьями мяты,клюквой или (кто умеет) разными узорами из цветного крема.
вот,например, я делала тортик себе на ДР для скромного семейного чаепития)
Может просто не обращали внимание?
спасибо!
