Наш самый любимый торт
Печенья, пирожные, торты, пончики, кексыУже много раз писали тут рецепт этого торта, но все же я повторюсь... Это торт "Молочная девочка" . Я теперь его делаю на все наши семейные торжества. И все гости всегда в восторге. Под катом рецепт и много фото)))
Рецепт: 2 яйца, 1 банка сгущенки, 15 г разрыхлителя и 1 стакан (150-160г) муки (сам стакан 300 мл у меня, но если взвесить на весах, то получается 160 г как раз), все перемешиваем. Рисуем на пергаментной бумаге круг и намазываем тонким слоем наше тесто. Должно получится минимум 8 коржей. Пергаментную бумагу не помню фирму , но брала в перекрестке и в магазине специально для кондитера, стоила 100 р, сейчас подороже, так вот на ней коржи просто сами соскальзывают и использовать ее можно еще много раз. А вот купила в пятерочке рублей за 50, очень плохо коржи сдирались и естественно на ней уже нельзя еще корж было испечь. Это я к тому, что нужно найти хорошую бумагу и тогда печь этот торт будет проще простого и без нервов. Выпекаем при температуре 200 градусов минут 5-7.
Крем я всегда делаю такой: 500 г сливок жирных 33-35%, 400 грамм сметаны 25-30 % ( но последние разы клала 600 грамм, получилось очень пропитано), не больше полстакана сахара, взбиваю отдельно сливки до устойчивых пиков, потом сметану с сахаром и смешиваю все. Промазываем каждый корж обильно кремом и кладем кусочки чернослива (предварительно помытого и ошпаренного) . Ставим на ночь пропитываться в холодильник. Торт получается ну очень вкусный и очень влажный. Равнодушных к нему еще не было))))
Р.S. Забыла написать, если коржи печь заранее, то их обязательно на время хранения нужно проложить пергаментной бумагой, а то коржи слипнуться.
Вот ссылка на всякий случай: http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=112610.0
А вот фото с разных праздников: ДР мужа ДР меня любимой))
ДР сына
ДР дочки ДР тети
Тортик на скромную роспись.
Для жены брата на работу
Тортик дочке на трехлетие. Тот , что слева с топпером - это молочная девочка.
А это 2 моих недавних тортика двум именинникам сыну своему и его крестной
![](https://cdn5.imgbb.ru/navatar/258/2582587/201702/d3615086a5f7c47f273fc0d081aa7df1.jpg)
![](https://cdn4.imgbb.ru/user/258/2582587/202012/0f59ec90488686d564187e4f7b51bd1f.jpg)
![](https://cdn4.imgbb.ru/user/258/2582587/202012/84375b7c5bc31ba31d6a2d2b4b26533d.jpg)
![](https://cdn1.imgbb.ru/user/258/2582587/202012/09d03e51fa52f1cc2ab389f1a1d84ef9.jpg)
![](https://cdn2.imgbb.ru/user/258/2582587/202012/fe1dda06622cb5819e71749daaf3ecea.jpg)
![](https://cdn4.imgbb.ru/user/258/2582587/202012/b60a6f7692eb22675749fc6ae4ecda1a.jpg)
![](https://cdn2.imgbb.ru/navatar/72/725502/201910/cdc090f7771a5159db5e728f9507af4f.jpg)
![](https://062013.imgbb.ru/navatar/84/840510/2adab21b9a8275158dd6b3a38b8a1a90.jpg)
![](https://cdn5.imgbb.ru/navatar/137/1378857/201704/5dfea9f70221eeffed2a8f741da31b20.jpg)
![](https://cdn.imgbb.ru/navatar/145/1459269/201504/3251f3e206918c8647d1de3df25e8452.jpg)
![](https://cdn5.imgbb.ru/navatar/258/2582587/201702/d3615086a5f7c47f273fc0d081aa7df1.jpg)
![](https://cdn4.imgbb.ru/user/258/2582587/201911/a63d8393e002735a5e9cba34df1073d5.jpg)
![](https://cdn.imgbb.ru/user/258/2582587/201911/d21bad85792ccab82f8546c12e24f39d.jpg)
![](https://cdn5.imgbb.ru/navatar/176/1762031/201503/a819e090ff44786e2b6abac7bf2b5f48.jpg)
![](https://cdn1.imgbb.ru/user/176/1762031/201911/b94e05ff157dea11f0d708e4567730cb.jpg)
![](https://cdn5.imgbb.ru/navatar/137/1378857/201704/5dfea9f70221eeffed2a8f741da31b20.jpg)
![](https://062013.imgbb.ru/navatar/105/1050779/47193d4a26a1a91370e2dfc0dd876a19.jpg)
![](https://cdn2.imgbb.ru/navatar/79/790003/201606/2313be3c9f9cca9e053d315fc31e9ecb.jpg)