Наш самый любимый торт

Полностью с Вами согласна - тортик ням-ням)

Я еще с вишней делала,очень вкусно получается.

Очень рада, что вам понравился торт) мы тоже только его и делаем на праздники) я кладу только клубнику или чернослив. Больше ни чем не пробовала) покупаю замороженную. А на украшение свежую

Я с бананом его делала. Очень вкусно. Я всегда на праздник 2 делаю. Один для гостей, второй нам) и начинки разные делаю. С клубникой самый вкусный торт

Просматривала пост. Решила поделиться: со свежими малино и черникой ( я делала по половине) отпад. Самый пока удачный))). И немного поливаю коржики вареньем..

красота! а сверху и по бокам какой крем?

Супер!!! Идеально!!!! И разрез и вид торта!!!!! Очень красиво))) у меня тоже вопрос, чем вы отмазывали торт? Ганаш шоколадный???

Ой,как красиво. Привет. А вы делали крем, как описано? Потом застыл крем потом шоколадом полили? Налили в пакетик шоколад и кончиком писали? А то я шоколадом сразу полила и у меня он смешался с Кремом и не идеальное оформление

Очень красиво 😉 подскажите пожалуйста пропорции брали 1банку сгущенку и ТД.или две?

Добрый вечер! Нет блендером не выйдет, только миксером)

Такая красота!!! Ничего себе не печете и сразу такой результат!)

Красоту зажелировали или этого делать не нужно? слюнки прям текут!!!

Супер!!! Красота!!! И вкуснота)))

Красиво получилось!

Какая красота!👍

А если тесто получилось слишком густое,чем можно разбавить,чтобы не испортить

Добрый день, подскажите, пожалуйста, если помните, какой диаметр и сколько коржей у Вас вышло? Спасибо

Очень красиво! скажите пожалуйста это получается с одной пропорции столько коржей?тортик высокий)

Ну, конечно, купить легче и быстрее))) но собственного приготовления торт все равно не сравнится с магазинным, но это моё мнение,))) по затратам не дешевле, чем магазинный.

Я сама печь не умею, поэтому заказываю, но не в магазинах, а у частных умелиц. В среднем выходит 3500-4000-4500 тг за кило, смотря на состав торта и декор.

Обязательно попробуйте! все получается! пеку сейчас второй раз - первый раз попробовала на ДР доченьки. Гости сказали, что мой вкуснее в сто раз (был и заказанный, и этот). Хотя по внешнему виду не очень получился))))) но это никого не смутило - поели даже мужчины, которые вообще в жизни сладкое не едят)))

Вот сейчас вместе с дочкой печем на Новый год)))) хотим друзей удивить))) шоколадом поливать не буду, просто ягодками решили украсить. Удачи!!!

У меня из всех раз, а их, уже , наверное, штук 20 таких тортов точно было, один раз только не взбились сливки, никак не взбивались до устойчивых пиков ., так на торт и мазала жидковатый крем, торт ни грамма это не испортило на вкус и на вид, но понервничала , конечно, пока взбивала. Потом прочитала, что сливки должны быть сильно охлажденные, желательно их сутки перед взбиванием подержать в холодильнике (чтоб уж наверняка все взбилось), просто в магазине же они не в холодильнике стоят и если сразу их взбивать, то могут не взбиться как нужно( А то, что у вас водичка получилась уже, это вы перевзбили их и отсеклась жидкость. Если боитесь опять со сливками возиться, то можете этот торт промазать только сметанным кремом (взбить сметану с сахаром) Поначалу я только такой крем и делала и было тоже очень вкусно, а вместо чернослива клала размороженную клубнику. А потом нашла свой идеальный вкус- сливочно-сметанный с черносливом)))

У меня всего один раз не взбились сливки от пармалат, но они были не очень холодными. Теперь я воробей стреляный и взбиваю сливки следующим образом: сливки держу в холодильнике, в принципе неважно сколько там проведут времени, минут за 25 до начала взбивания я их переливаю в емкость для взбивания, кладу туда сразу сахар и венчики от миксера и отправляю все в морозильную камеру минут на 15-20. Через это время достаю все, быстро подсоединяю венчики и начинаю взбивать. По времени это составляет где-то минут 5-10, но нужно вовремя остановиться и не перевзбить до масла. Сливки любят холод: сами холодные, посуда для взбивания холодная, венчики для взбивания тоже холодные, и все получится!

на силиконовом у меня мертво прилипли, бумагу нужную пока не нашла(

Я не пробовала, хочу , кстати, попробовать. Но много раз читала, что хорошо отходят.

Форма никакая не нужна) аыпекаются коржи просто на пергаментной бумаге ( на ней просто рисуется круг и ложкой равномерно разравнивается тесто, в рецепте это описано)

Добрый вечер. Я собираю торт всегда в кольце от разъемной формы. Кладу корж, обильно смазываю кремом, сверху нарезанный чернослив, затем следующий корж и т.д. Последний корж я не мажу. Затем ставлю в холодильник на несколько часов под пресс, чтоб выровнять верх. Кладу на верхний корж пергамент , а сверху нужного диаметра емкость (у меня легкая пластиковая), а на нее я ставлю равномерно , то что есть в холодильнике (обычно это маленькие детские коробки с кефиром и молоком). Затем, если бока и верх не смазывать меренгой, просто готовлю глазурь и поливаю ей торт. Сразу кладу ягоды и всякие украшения. И в холодильник. Если смазывать весь торт меренгой, то после того как торт постоял под прессом, начинаю его весь обмазывать меренгой с помощью шпателя. Затем в холодильник, охладить и потом поливаю торт глазурью, сначала по краю торта делаю подтеки, затем уже середину. Насчет ягод , со смородиной размороженной получается красиво, она хорошо и ровно размораживается. А вот малина (хотя у меня была заморожена одна к одному очень крупная) очень кляклая, некрасиво и клубника тоже. Ну может у вас по другому разморозится, попробуйте. Но у меня не получилось

Очень ровной, аккуратный и красивый тортик!!! Вы молодец!! Напишите потом как по вкусу))И с киви я не пробовала ни разу, наверное, вкусно, кислинку дает хорошую))

А можете еще раз ответить на этот вопрос,а то удален комментарии?)

На силиконовой не пекла, но если это именно тот коврик, который для выпечки предназначен, то думаю, да, Можно!

Очень красиво! Вы молодец!!! Это вафельные розы?

Класс!!!! На вкус как? Я на 22 мая буду первый раз печь!!!

Красота!!! Насчет сливок, вы их холодными взбивали? Они дрлжны быть сильно охлажденными и посуду в который взбивать с веничком нужно перед взбиванием поставить в холодильник. Тонда точно должны взбиться) насчет шоколада странно. Не должен быть гуще, если вы молоко добавили той же температуры. Все таки может молоко холоднее было?

Сгущенку ищите Рогачевскую, она отличная

На всех по разному. иногда ни чем (вот , как на самом первом фото и на голом торте), просто в кольце собираю, потом кольцо снимаю и бока получаются смазанные. а иногда, как например на последнем фото или на мое др смазывала швейцарской меренгой http://pro-torty.ru/krem-shvejtcarskaya-merenga Сверху глазурь. Крем от глазури не течет. Во-первых торт должен быть хорошо охлажден в холодильнике перед поливкой его глазурью, а во-вторых глазурь должна быть температуры около 37 и подтеки сразу застывают на торте. Вот как я делаю глазурь: растапливаю шоколад на водяной бане (раньше делала в микроволновке, но после ряда неудач, перестала) , добавляю ст.л. сливочного масла, затем теплое молоко ( по количеству не знаю, на глаз делаю, смотрю, чтоб конситенция нужная была, чтоб поливалась хорошо, но в то же время и не слишком уж жидко) и поливаю глазурью (температура около 37) сильно охлажденный торт, сначала по краям, делаю подтеки, а потом уже середину. ну а потом занимаюсь украшательством. Последние фото два в посте, вот там у меня глазурь нужной консистенции вышла, а первом главном фото, конечно, очень густая, надо было жиже делать.

Вот это красотища!!!! Супер))

красота то какая!

Крем еще делают сливки с творожным сыром, сливки с маскарпоне, можно и просто сливки ( но тогда торт будет очень сладкий, а вот сметана и черно слив как раз дают кислинку, но если вы не любите , то можете любой делать крем, но только я считаю не заварной)

Извините,что вмешиваюсь.У меня муж тоже не любит сметану,я поэтому в молочную девочку добавляю крем сливки 33%+сахарная пудра (на глаз), сливки холодные, сначала отдельно взбиваю на небольшой скорости,потом добавляют пудру и на высокой скорости ок 10минут взбиваю миксером.

хороший крем получается

Удачи!!!)))