ну так и я про нг меню поспрошаю..

Я уточный маньяк!!!)))

Утку надо брать маленькую-молоденькую. Не более 2 кг чтобы. Такая на 5 чел хватает. Надо больше бери 2 маленьких ) мясо молодое и нежное. 

Утку помыть обсушить. Натереть обычной крупной солью черн перцем и майонезом.  Натолкать внутрь четвертинки кислых яблок. Через пару часов поставить в разогретую духовку до 200 гр. ну и далее как обычно больше-меньше, чтобы пропеклось и поджарилось. 2 часов заглаза.  За час вокруг утки положитьь четвертинки яблок. Они будут другие нежели те что внутри) да, и важно каждые полчаса как минимум поливать утку собственным соком и жиром. 

Обожаюююю)))и всех родных подсадила)))

Танюш...я утку ни в жизни не покупала, и гусей и утку везут из деревень, иногда - диких (уток имею ввиду )

Так вот, правило непокобелимое: сколько вес - столько времени в духовке! Утка сковороду не любит, а если в духовке, только в фольге или рукаве, потому как жира в ней - мал да маленько!

я ее фарширую: яблоками и черносливом! потом зашиваю и в рукав, никогда не делаю в майонезе и т.д. - люблю,когда запах от утки сладковатый!!!!

Я утку так делаю: варю гречку, засовываю в утку вместе с черносливом и кислыми яблоками(яблоки на четвертинки режу), саму утку изнутри и снаружи натереть солью и перцем, зашить или заколоть зубочистками (зашивать надежнее).  Утку кладу в пакет для запекания, наливаю примерно полстакана сухого белого вина и в духовку. В моей духовке (просто у всех разные и время может быть больше или меньше, и еще от веса самой утки зависит) при 200 градусах утка около полутора часов, потом достаю,разрезаю пакет,смазываю утку медом и опять в духовку до корочки. Вкуснотища:))

рецептов в инете полно. Посмотрите много из времен СССР -проверенные временем. Просто в утке есть нечего. Там вытопляется жир и остается практически одна грудка. Лучше гуся:)

мммм...уточка - это вкусно:) А я буду сёмгу на НГ готовить:)