Девочки,кто знает вкусный рецептик уточки.Утка есть,но очень жирная.Хочу
на Новый год запечь целиком,но боюсь,что будет тонна жира и никакого
вкуса.
Староконстантинов
Уточка
Саратов
Самое главное никаких рукавов для запекания!берем уточку,натираем ее смесью соли и перчика,начиняем яблочками(удалить сердцевину и разрезать на 4 части).выкладываем на противень и в духовку)из утки начнет вытапливаться жир.этим жиром каждые 10-15 минут поливаем уточку,так она получится сочной!часа через 2 готова будет!выложите на блюдо,а весь жир на протвене останется.получится сочная уточка с хрустящей корочкой!приятного аппетита!
1
19.12.2013
Ответить
na kakyu tem stavit'? folgoj ne nado zakruvat? govorjat mozno pokolot zirnyu ytky igolkoj i ona postepenno vudeljaet zir,vu tak ne delali? sapsibo!
0
20.12.2013
Ответить
Симферополь
Вот))
Понадобится: 1 утка, 1 ст.ложка меда, 3 ст.ложки соевого соуса, 1 ст.ложка кунжутного масла (в наших степях такое не сыскать, поэтому заменяю на 1 ст.ложку оливкового + 1 ч.ложку семян кунжута).
Утку помыть, ошпарить кипятком, натереть солью и оставить на ночь в холодильнике. Смешать мед, соевый соус, масло и кунжутные семечки. Натереть утку и оставить на час. Оставшийся соус развести небольшим количеством воды и влить в утку (брюшко зашить). Разогреть духовку до 220, поместить утку на решетку, снизу поставить противень с водой. Запекать примерно 1,5-2 часа, пока вытекающий сок не станет прозрачным. Кожица должна быть коричневая!!! И в противень подливать периодически водичку, а то весь дом будет в дыму!
0
20.12.2013
Ответить
Белгород
тонна жира и так будет)) я утку не люблю, но т.к. из деревни часто передают, готовлю для мужа, как то сама попробовала. я ее обливала медом (3-4 ст.ложки) с майонезом, в попу яблоко, а вокруг картошку. из приправ только соль и перец. в рукав и в духовку на 2ч40мин. мне понравилось)) последний раз добавляла замороженые абрикосы и шпанку. муж оценил))
0
19.12.2013
Ответить
Москва
1) запекайте ее на решетке, чтобы тонна жира стекла :)
2) нафаршируйте рисом или гречкой - они в себя жир впитывают.
1
19.12.2013
Ответить