Нашла в журнале рецепт закуски с соленой семгой (в принципе любая красная пойдет), но сколько смотрю в магазинах - везде слабосоленая. Вкусная, вопросов нет, но вкус теряется в сочетании... Девочки, может кто подскажет, где именно соленую можно купить?
Всем спасибо.
Жаль, что нет такой в продаже.
Солить-то я умею, но не рискую с магазинной это делать.
А вот досолить - вариант.
Варшава
да малосолёную и имеют ввиду)))
вы что))
и не забудьте в лимонном соке сбрызнув подержать минут 10) пальцы съедите.
Химки
Неа, именно соленую. Попробовала с малосольной - вкус вообще смазался. Там навскидку еще кроме лимона, лучек, сливочное масло, авокадо - они всю соль гасят.
Сургут
посолите сами. никаких сиропов варить не надо.
просто смешиваете соль+немного сахара (пропорции примерно 2:1 или 3:1). режете рыбу на какие хотите куски, посыпаете смесью с 2х сторон (можете перчик ещё добавить). складываете в мисочку и можно под гнёт. через 2-3 часа рыба готова.
Кемерово
Посолите сами. Купите свежую, почистите, отрежьте голову и хвост. Порежьте на куски, примерно, 3-4 см., и разрежьте по хребту. На литр воды: стакан соли, стакан сахара (можно сахара поменьше сделать, а то сладковато будет). Вскипятить, остудить и залить рыбу. В холодильник на 3-4 дня. Если любите, то можно еще приправы добавить для красной рыбы.
Москва
Вот правду говорят, на вкус и цвет... По мне, так вся покупная красная рыба безумно соленая((( не могу ее есть, всегда сама солю, но моя прям супер слабослленая)))
