Шоколадные мини кексы.

 

На шесть порций мини кексов нам понадобиться:

Мука пшеничная – 200гр.

Какао (Несквик)- 3 ст.л.

Сода пищевая – 3гр.

Сливочное масло -50 гр.

Молоко – 230 мл.

Сахар – 2 ст.л

Разрыхлитель – 3 гр.

Соль ½ ч.л.

Яйцо куриное – 2 шт.

Ванильный сахар 1 пакетик – 8 гр.

Темный шоколад - 50 гр., у меня был «Особый»

1.       Масло сливочное растопить, необходимо чтобы оно немного остыло,

2.       Приготовить две миски, в одной смешать все сухие ингредиенты. Шоколад порубить ножом на мелкие кусочки, и добавить тоже в миску.

3.       В другой миске смешать все жидкие ингредиенты, взбить яйца, добавить остуженное  растопленное масло, молоко, все хорошо перемешать.

4.       Затем жидкие ингредиенты добавить в сухие, и все перемешать. Перемешать слегка, тщательно вымешивать не надо, иначе кексы не поднимутся, и не будут пышными.

5.       Разложить кексы по формочкам, у меня были силиконовые.

6.       Кексы выпекать, в предварительно разогретой духовке, 25-30 мин., при Температуре 200 градусов.

7.       Кексы лучше есть теплыми,  пока шоколад внутри  жидкий, но и холодные они тоже вкусные.

Приятного аппетита.