Рецепт посвящается замечательной колючке - артишоку!
Добавлю, что такая лазанья мне нравится даже больше, чем мясная! Вот так вот.
Ингредиенты:
- листы пасты для лазаньи;
- отварные артишоки (рецепт тут);
- моццарелла;
- пармезан;
- соус бешамель.
Для соуса бешамель:
- 50 гр. сливочного масла;
- 2 ст. ложки муки;
- 1/2 литра молока.
1. Сначала готовим соус бешамель. Для этого разогреваем в небольшой кастрюльке сливочное масло, добавляем в него 2 ст. ложки муки и 1/2 литра молока. Далее в течение 5 минут непрерывно помешиваем на слабом огне. Соус должен получиться белым, однородным, без комочков, с консистенцией жидкой сметаны.
2. Заранее приготовленные артишоки (рецепт тут) порежем дольками.
3. Далее на противень раскладываем ингредиенты слоями в следующей последовательности:
1.) Соус бешамель;
2.) Листы пасты;
3.) Соус бешамель;
4.) Артишоки;
5.) Кусочки моццареллы;
6.) Мелко тёртый пармезан (совсем чуть-чуть);
7.) Листы пасты;
8.) Соус бешамель;
9.) Артишоки;
10.) Кусочки моццареллы;
11.) Мелко тёртый пармезан (опять совсем чуть-чуть);
12.) Листы пасты;
13.) Соус бешамель;
14.) Кусочки моццареллы.
4. Запекаем лазанью при температуре 200 градусов в течение 25-30 минут.
Вот и всё. Готово!
