Девочки,поделитесь пожалуйста опытом! Допекаю торт,из 6 коржей. Написано нужно убрать в холодильник на 6-8 часов. Вопрос: закрывать торт крышкой от микроволновки(или чем другим) и ли просто поставить торт не закрывая ничем????
Торт в холодильнике
Киселевск
если есть возможность - закройте, а если нет - о ликвидируйте из холодильника все пахнущее)
0
24.01.2014
Ответить
Москва
Спасибо!!!! А закрыть крышкой из микроволновки да??? И не подскажите,после выпечки коржи очень сухие,они такие и должны быть???Думаю как резать то торт??
0
24.01.2014
Ответить
Тогда все по рецепту, там очень хрупкие коржи и они пропитаются хорошо кремом) Тем более от Насти рецепт)))
0
24.01.2014
Ответить
Москва
Торт очень вкусный)))но есть ложкой его нельзя,твёрдый..отделяю слоями ))
0
26.01.2014
Ответить
Покупной тоже не всегда можно есть ложкой (я имею ввиду торты из кондитерской, а не заморозку)))) Так что думаю у вас получилось все отлично!
0
26.01.2014
Ответить
Киселевск
это смотря какой торт))) вы же их потом пропитает кремом? я такой крышкой закрываю, а еще иногда тазиком и выношу на балкон)))
0
24.01.2014
Ответить
Москва
я пекла наполеон, не бисквит. Коржи хрупкие ломкие,но кремом обильно пропитаны.Может ещё и помягчает..Короче говоря,кулинар я тот ещё))))не даётся мне выпечка,но желание есть и каждый раз новая оплошность))
0
24.01.2014
Ответить
Киселевск
наполеон сначала - да, ломкий, но потом напитывается. Главное - желание, а там все получится))))
0
24.01.2014
Ответить
Москва
крем: желтки взбитые с сахаром+мука+молоко доведённое до кипения,далее на медл.огне варила помешивая до загустения.Крем вкусный,хороший получился!
0
24.01.2014
Ответить
Киселевск
если честно, я заварным не разу наполеон не пропитывала. Если он густоват, то может и не пропитать. Но все равно вкусно будет))). Я обычно просто сгущенку делаю с маслом.
0
24.01.2014
Ответить
Киселевск
ну что вы так сразу)))) я тоже часто косячу, потому как эксперименты люблю, но еще не разу не получилось, чтобы не съедобно, всегда за обе щеки уходит))) Приятного Вам аппетита!!!
0
24.01.2014
Ответить
Чехов
Я "наполеон" всегда с заварным кремом делаю. Очень вкусно, пропитается и будет нямка.
0
25.01.2014
Ответить
Москва
К сожалению не пропитался,правда может он и должен таким быть))торт вкусный получился,а коржи твёрдые,ложкой съесть точно не получится мой тортик! Я слоями теперь беру и ем,но вообще вкусно очень)
0
25.01.2014
Ответить
Чехов
На сколько я знаю, Наполеон и не будешь есть ложкой, как бисквитные торты. Но и совсем тугим не должен быть. Ничего!!! Все дело практики ))) я вот ну никак сливки не освою ((( ну не взбиваются они у меня, и всё!
0
26.01.2014
Ответить
Лучше закрыть, потому что иначе может впитать запахи из холодильника от других продуктов.
0
24.01.2014
Ответить