Ссылка для всех, кому нужно вдохновение на День Влюбленных -
На пробу один из рецептов из подборки
Сахарные сердечки
продукты:
- 2 стакана сахара (или больше, в зависимости от количества цветов, которые вы хотите)
- 4 чайные ложки (или больше) яичного белка или жидкого безе
- пищевой краситель
Кроме того, необходимо подготовить большую разделочную доску, скалку, мерные ложки, шпатель, лист для выпечки, пергаментную бумагу и форму для печенья в виде сердца.
Шаг 1:
Тщательно перемешайте в миске ½ стакана сахара и пищевой краситель. Это будет ваш самый темный цвет. Добавляйте краситель понемногу, пока не достигните желаемого цвета. Добавьте 1 чайную ложку яичного белка или безе и снова тщательно перемешайте, пока смесь не станет напоминать влажный песок.
Шаг 2:
Застелите лист для выпечки пергаментом и выложите на него часть получившейся сахарной массы. Распределите массу шпателем по поверхности листа, а затем утрамбуйте скалкой. Слой утрамбованной сахарная смеси должен быть тонким и плотным, после чего можно приступать к вырезанию сердец с помощью формы для печенья.
Если сахарные сердечки будут застревать в форме, смажьте ее края сливочным маслом. Если сердечки не будет держать форму, добавить яичный белок.
Шаг 3:
К оставшейся цветной сахарной массе добавьте еще ½ стакана сахара для получения более светлого оттенка. Тщательно перемешайте. Добавьте 1 чайную ложку яичного белка или жидкого безе. Повторите шаг 2. Продолжите шаги 2 и 3, пока не получите необходимое количество сердечек желаемых оттенков. Для получения эффектного результата рекомендуется сделать сердечки как минимум 3-5 оттенков.
Все фото рецепта по ссылке
