Яблочные вкусные штуки я люблю, но всегда меня что-то не устраивало, то тесто суховато, то его много, то яблок мало, а если много, то не пропекается
И вот я набрела на рецепт, который мне показался очень интересым и подходящим именно мне. Называется "Цветаевский яблочный пирог".
Ингридиенты:
Тесто:
- 100 г масла
- 100 г сметаны
- 200 г муки
- 3 ст.л. сахара
- 1 ч.л. разрыхлителя (или 1⁄2 ч.л. гашеной соды)
- 500 г кисло-сладких яблок
- 200 г сметаны
- 150 г сахара
- 1 яйцо
- 2 ст.л. муки Для теста сначала растираем размягченное тесто с сахаром, добавляем сметану, перемешиваем.Далее- добавляем муку, разрыхлитель, перемешиваем, готовое тестоставим в холодильник на 20-30 минут. В это время делаем начинку: яблоки чистим и режем пластинками. далее достаем тесто и распределяем его на дно формы руками.Выкладываем яблоки на тесто и делаем заливку:сметану, сахар, яйцо и муку положить в емкость, немного взбить.Заливаем тонкой струйкой яблоки, стараясь все покрыть заливкой. Ставим в духовку на 180 градусов на 40-50 мин.
Интересный пирог мне показался потому, что теста как такового там нет.т.е. есть конечно, но его совсем чуть-чуть, на донышко утрамбовать, а основная составляющая-это заливка из сметаны, сахара и немного муки, и самое главное- яблоки, их можно ложить многоооо:)) Пирог получается очень сочным и вкуснячим даже холодным! Вот вам ссылочка на рецепт более детально http://kamelena.ru/recipe/Cvetaevskij-yablochnyj-pirog/
