Девушки, подскажите, пожалуйста, какой крем можно сделать к шоколадному тортику, только не масляный? Что лучше подходит?
Заранее спасибо!)))
Вышний Волочек
Крем к шоколадному торту
Актау
Шоколад в сливки 35% - подогреть... Растворится шоколад, остудить. Потом взбить. Очень вкусно
0
04.02.2014
Ответить
Вышний Волочек
Взбивать или просто перемешать? Я с сыром еще не делала никогда крем, хоть и слышала, что он существует)) Вопрос - маскарпоне можно чем-то заменить, если я его не найду? У нас городок маленький, выбор в магазинах критичный...
0
05.02.2014
Ответить
Москва
Посмотрите у меня в дневнике есть шоколадный тортик с сырным кремом. Маскарпоне по вкусу - очень жирные густые сливки, я бы даже сыром не стала его называть. Заменить можно сливочным сыром (Альметте, Арла Натура и прочие) без добавок. Вкус другой, но тоже очень классный крем получается. Сыр с пудрой можно и размешать лопаткой, и взбить погружным блендером, и миксером - как удобней. В такой крем я добавляю ложку ароматного алкоголя еще). Можете в сыр дрбавить немного размягченного сливочного масла, если планируете украшать тортик (чтобы украшения форму держали).
0
05.02.2014
Ответить
я тоже впервые делала крем из маскарпоне. берете 250 гр сыра и 4 ст.л. нутеллы и просто все хорошенечко перемешиваете. очень вкусный крем выходит! я как раз делала его к шокобисквитам
0
05.02.2014
Ответить
