Идеальный гарнир к мясу и овощным блюдам.
Луковицу мелко нарезать и обжарить в оливковом или подсолнечном масле, добавить ложку с горкой томатной пасты, стакан булгура, соль, перец по вкусу, залить 3 мя стаканами кипятка, перемешать, готовить под крышкой примерно 20 минут, воду можно добавлять при варке. Учтите, что булгур утроится в размерах, так что сковородку лучше брать большую.
Это база. К луку можно добавлять любые овощи, грибы, тыкву, цукини, баклажаны, тогда булгур заиграет совсем другими вкусовыми нотами.
