Тортик, выше всяких похвал! Вкусный, готовиться легко, он, вообще не может не получиться, можно готовить с детьми или тем, кто думает, что готовить (или печь) не умеет. Подходит как для детей, так и для взрослых! Проверено!Все просят добавки! Развивает фантазию, так как, при большом желании, можно сделать не только черепашку, а все, что душе угодно...
Первый раз я испекла этот тортик на наше новоселье, лет 7 назад.
Мы только что поженились и переехали в квартиру, где раньше жила моя бабушка. Там стояла старая-престарая духовка, которой много лет уже никто не пользовался. Мне очень хотелось, порадовать мужа и друзей выпечкой, но нужно было найти что-то такое, что трудно было испортить, всякие бисквиты не подходили, они могли просто не подняться в моей супер духовке. Я порылась в интернете, и нашла эту Черепашку:
Состав 
:
Тесто: яица - 6 шт., сахар - 1,5 ст., мука - 1,5 ст., какао - 1-2 ст.л., разрыхлитель -1 ч.л.
Крем: сливочное масло - 200г., сахар- 1ст., сметана(20%) - 2 ст.
Украшение: шоколад, грецкие орехи, разноцветные посыпки, драже
Приготовление: 
:
1) Приготовить тесто как для бисквита, смешав желтки с сахаром, белки взбить отдельно в пену, тонкой струйкой всыпать сахар, взбить в плотную пену. Аккуратно смешать желтки с белками, перемешивая сверху-вниз.
Дальше я просеиваю муку, какао и разрыхлитель и добавляю в яичную массу.
2) Противень застилаем бумагой для выпечки, выложить ложкой небольшие лепешки и выпекать при тем. 180 гр. 7-10 минут.
3) Крем. Взбить размягченное сливочное масло, сахар и сметану.
4) Отложить 6 овальных лепешек для хвоста, лап, и головы и 5 круглых для панциря.
5) Остальные лепешки окунуть в крем и выложить горкой на блюдо. Сделать из отложенных лепешек панцирь, лапы, хвост и голову.
6) Растопить шоколад и украсить панцирь черепашки узором из кондитерского мешка.
7) Украсить черепашку орехами, драже и посыпками. Сделать глазки, дать настояться.
Очень вкусно!!! А рецепт я нашла тут, приготовление подробное с пошаговыми фотографиями.
!!!
и мне надо попробовать 
