Молочный десерт для детей вместо мороженого
Десерты, сладости, конфеты, мороженое![Молочный десерт для детей вместо мороженого](http://cdn4.imgbb.ru/user/9/94871/6e6069b1b9f1cc06fbefa5bfb3b01d74.jpg)
всем пришлось по вкусу!!!!!! особенно малышастику))
рецепт увидела в ВК:
Молочный диетический десерт готовится быстро и просто, а получается настоящее лакомство для детей и взрослых. Это вкусное и, главное, натуральное, молочное суфле, которое можно подавать не только как десерт: очень вкусно добавлять пару ложечек такого суфле в чашку с кофе — получается почти кофе — гляссе.
Ингредиенты: кефир (или ряженка) — 0,5 л, нежирная сметана — 1/3 стакана, сахар — 1/4 — 1/2 стакана, желатин — 1 ст.л., ванильный сахар — 0,5 пакетика.
Приготовление: желатин замачиваем в небольшом количестве воды, а после набухания нагреваем при постоянном помешивании до высокой температуры, но не кипятим. Затем ставим его остужаться. Соединяем кефир, сметану, сахар (обычный и ванильный) и взбиваем их миксером около 3 минут. Не прекращая взбивать, вливаем в молочную массу остывший желатин и продолжаем взбивать еще 3 минуты. Сразу разливаем получившуюся массу в бокалы, вазочки или формочки и ставим их в холодильник до застывания (обычно на 2-4 часа).
Готовый десерт потом можно украсить на свое усмотрение ягодами, орехами, тертым шоколадом и подавать на десерт к столу. Также можно чуть уменьшить количество кефира и добавить любой натуральный ягодный сок, не изменяя общее количество жидкости. Тогда получится ягодно-молочное суфле.
В первый раз лучше добавить 0,5 стакана сахара, чтобы оценить вкус такого десерта — он не будет слишком сладким, я же добавляю 1/3 стакана сахара — получается нежный сладковатый вкус, который действительно напоминает вкус мороженого пломбир или крем-брюле в зависимости от того, используете вы кефир (пломбир) или ряженку (крем-брюле).
Удивительно: при добавлении в кофе суфле продолжает вести себя как мороженое, хотя входящий в него кефир должен сворачиваться и образовывать хлопья. Этого не происходит. И только допивая кофе на дне чашки обнаруживается совсем небольшое количество свернувшегося десерта.
Рецепт хорош, конечно, для детей, которые не любят полезные молочные продукты. Чистого времени на приготовление уходит совсем немного — не больше 10 минут, зато как приятно порадовать своих близких!
![](https://cdn.imgbb.ru/navatar/22/227500/201602/cf92e21f56677aa1495ef5db91644b8b.jpg)
![](https://cdn.imgbb.ru/navatar/9/94871/201710/c6dc7a5b169bb7481aa30caf16d677bf.jpg)
![](https://cdn.imgbb.ru/navatar/23/238287/d50aca437e8b63a274cc8ce3e8616d2d.jpg)
![d60d34bec1bc809c2053f1be9ee2683e.jpg](https://cdn3.imgbb.ru/community/23/238287/d60d34bec1bc809c2053f1be9ee2683e.jpg)
![](https://cdn.imgbb.ru/navatar/9/94871/201710/c6dc7a5b169bb7481aa30caf16d677bf.jpg)
![](https://cdn4.imgbb.ru/navatar/26/266050/7a4c26416fca62819bac7ebf0aebde3f.jpg)
![](https://cdn.imgbb.ru/navatar/9/94871/201710/c6dc7a5b169bb7481aa30caf16d677bf.jpg)
![](https://cdn4.imgbb.ru/navatar/26/266050/7a4c26416fca62819bac7ebf0aebde3f.jpg)
![](https://cdn.imgbb.ru/navatar/9/94871/201710/c6dc7a5b169bb7481aa30caf16d677bf.jpg)
![](https://cdn4.imgbb.ru/navatar/26/266050/7a4c26416fca62819bac7ebf0aebde3f.jpg)
![](https://cdn.imgbb.ru/navatar/9/94871/201710/c6dc7a5b169bb7481aa30caf16d677bf.jpg)