Ишлерские таллеры

240 г сливочного масла
150 г сахарной пудры
щепотка соли, корицы и гвоздики
1 ч.л. лимонной цедры
250 г муки
130 г молотых поджаренных лесных орехов
100 г варенья, протертого через сито (у меня малиновый джем)
150 г шоколадной глазури
орешки для посыпки

Муку смешать со специями и молотыми орехами, добавить лимонную цедру, сахарную пудру и сливочное масло, порезанное на кусочки. Замесить тесто и охладить его в холодильнике примерно 1 час.

Затем раскатать и вырезать талеры диаметром 3 см. Выпекать в предварительно разогретой духовке при 160 градусах около 10 минут.

Охладить. Смазать вареньем и соединить две половинки. Обмакнуть в растопленный на водяной бане шоколад и посыпать орешками.