поделитесь, девушки?

хочется сделать еще раз колбаски:) такие, чтобы как сардельки или около того (толстая черева). делала один раз, в духовку потом упихнула... но они очень окзаались похожи на котлеты. вот такой фарш приготовила... может, у кого есть проверенный? чтобы именно на колбаски были похожи