"Ленивая Ачма" (блюдо из лаваша)

Да, лаваш тонкий — армянский, сейчас укажу в рецепте)

)) Надо было увеличить просто время и темпу скорее всего, кефир не виноват)) какой сыр был?) Сыры разные плавятся по разному просто, она дрыгалась потому что сыр растопился видимо, а лаваш еще не пропекся достаточно. У меня такое было, я выпекала в духовке около 1 часа, на 180 — 200 пока она не стала полностью плотной, тогда и края нормальные становятся))

Вы при какой температуре делали, на каком режиме и сколько по времени выпекали?

) Очень похоже на ачму настоящую, только вот заморочки в разы меньше. Мягкий, слоеный, очень сырный, с аппетитной тонкой корочкой такой пирог). 

Нет, в духовке не надо переворачивать, там и так получается пирог румянится со всех сторон) А в мульте сверху ничего не зарумянится, поэтому переворачиваю и пироги и хлеб, если пеку.

Саш, а ты в чём делала в итоге? Тоже чтоль "ленивца" замутить?)

Я очень рада) Добро пожаловать!) Буду очень ждать отзыва)

Вы знаете Елен, я думаю что 40 минут было бы достаточно для моей духовки, можете поэкспериментировать со своей, посмотрите на пирог через 20, 30 минут, полагаясь на ее реактивность. Кулинария же, это такое дело, уникальное и индивидуальное.)))

А по поводу вопроса — в чем готовить, я думаю подойдет любая форма круглая, разъемная или силиконовая без разницы.

С мясом?) Очень интересно))) Какое мясо?)Варили?) С творогом тоже вкусно)

Лаваш лучше всего армянский, самый тонкий,он сложен в несколько раз, прямоугольной формы, в конце комментов я фотку кидала) 

Мама похвалила и муж — это круто!!!  Мама твоя или мужа?)

Готовьте и наслаждайтесь)

Ну вообще я думаю с пармезаном тоже неплохо) а вообще в качестве начинки можно использовать совершенно разные сорта сыра, например: сулугуни, адыгейский сыр, осетинский сыр или же смесь сыров.