Поиск
в Кулинарное сообщество 12 лет

меню на выходные

Меню на праздники и будни

Помогите составить. 

И так, впереди 4 выходные которые я очень не хочу провести возле плиты. Нас трое: я, муж, ребенок (для него не надо ничего думать). Планируется много выходов в парки и ТЦ. Домой возвращаться будем только на 2 сны ребенка и покушать. Так вот о покушать...

Нужны рецепты блюд, которые можно приготовить в таком количестве чтоб можно было быстро разморозить и/или разогреть (к примеру отбивные на гарнир) ну, и тех что быстро готовятся. Пока на уме только салат с капусты, огурцов, помидоров и перца. Возможно сегодня нажарю тоненьких блинов, будут с мясной начинкой (хватит и на ужин и на завтрак).

П. С. В холодильнике имеется свинина, ребрышка, филе рыбы, мясо курицы, овощи и фрукты само собой.

П. П. С. Голубцы не кручу и холодцы не варю - это долго и никто особо такого не любит))

10
Посмотрите еще 20 записей на эту тему
Из курицы можно просто куриную лапшу сделать-быстро и просто. А так еще можно мясо кусочками потушить в большом количестве. Тоже на пару вечеров хватит. Или мясо с картошкой потушить. 
30.04.2014
Ответить
Хоть советов у тебя почитала интересных!))Сама вечно мучаюсь...У нас 2 дня-максимум.Улетает все))
30.04.2014
Ответить
да я тоже на больше и не рассчитываю))  просто одно дело когда готовишь только гарнир, а основное блюдо уже есть (или на оборот) а другое если надо все сразу — времени много уходит + куча немытой посуды
30.04.2014
Ответить
Филе рыбы запекается в течение получаса от момента вытаскивания из морозилки. Я его просто споласкиваю водой, смывая остатки глазури, в форме для запекания смешиваю растительное масло с приправами, обваливаю филе в смеси, кладу шкуркой вниз и в духовку. Долго может простоять салат из капусты, огурцы-помидоры требуют нарезки перед подачей на стол. Курица без костей жарится-тушится  считанные минуты, если готова к этому. Разделать на кусочки, смешать с приправами, сложить в закрытый контейнер и в холодильник, может так стоять до 5 суток с момента размораживания. Аналогично отбивные замариновать, лучше без соли, говядина и курица (филе) жарятся считанные минуты, свинину подольше. Рис, гречу, другие злаки вполне можно сварить заранее, перед подачей разогреть минутное дело.
30.04.2014
Ответить
жаренное мясо не хочется(( мужу разве что отбивныхзапеку ка я скорее всего буженинкой в фольге -быстро, вкусно и без особых хлопотсалат — 5 минутное дело, конечно перед подачей на столзлаки тоже приемлемо, все равно ребенку буду каши варить
30.04.2014
Ответить
Может заливной пирог на кефире, большой такой, с курицой+луком+рисом? У нас на дня два хватает. Жаркое: ребрышка с картошкой. Блины можно заодно и сладкие сделать, и заморозить например на воскресенье.
30.04.2014
Ответить
спасибо! а рецептик заливного пирога у вас есть?
30.04.2014
Ответить
да, я по этому готовила несколько раз, главное добавить специи и что-то остренькое, что бы акцент был, либо к готовому пирогу на стол еще соус поставить, сметана+зелень+ чеснок, или томатный, или даже майонез. И в закладках есть еще рыбный, но я пока не готовила. 
30.04.2014
Ответить
наделай фарш, свиной будут котлеты, да и рыбу тоже можно рыбные, а курицу замариную, е быстро потом поджарить.
30.04.2014
Ответить
ну, котлеты у нас тоже не на ура((разве что 5 штук на один раз слепить((с курицы думала супчик, как раз и ребенок поест
30.04.2014
Ответить
покритикуйте стол! 1 МАЯ меню!!!!!!!!!!!