Девушки! Сколько времени можно хранить вскрытую бутылку оливкового масла? Покупаю масло холодного отжима , оно горчит немного,поэтому не могу понять прогоркло оно или еще нет. Спасибо за ответ.
Оливковое масло
Нарьян-Мар
Оно и должно горчить. Отжимают же не вымоченные оливки, а они горчат. Для консервирования оливки сначала вымачивают, избавляя от горечи.
Оливковое масло хранится так же, как и любое другое традиционное растительное, это льняное или конопляное надо в холодильнике хранить после вскрытия. Если на бутылке не указано, значит, до конца срока использования. Горкнет оно долго, это не тыквенное или подсолнечное нерафинированное.
Оливковое масло из разных мест и от разных производителей горчит в разной степени, поэтому стоит попробовать и выбрать на свой вкус.
0
20.05.2014
Ответить
Москва
Я , наверное, неправильно выразилась. Хотела сказать, что оливковое всегда горчит, поэтому мне не понятно после 3 месяцев использования, нормальное оно еще или нет. Где-то читала, что хранить его долго нельзя. А как долго не понятно
0
20.05.2014
Ответить
Нарьян-Мар
На упаковке написан срок хранения, разве нет?
Оно горчит так же, как горчило при вскрытии бутылки?
В процессе хранения, в открытой бутылке или нет, не важно, оно меняет немного свой цвет и вкус, но обычно в сторону улучшения.
0
20.05.2014
Ответить
Москва
Этот срок относится к хранению не вскрытой, мне кажется..мне трудно сказать,также или нет)
0
20.05.2014
Ответить
Москва
Дату розлива и срок годности (до и после вскрытия )см. на бутылке.
На бутылке:
L: 107633-09/09
Prod:09/09/2013
Exp:09/09/2015
Я вижу здесь только две даты с годом..а где третья?
0
20.05.2014
Ответить
Марсель
прогоркнуть оно не прогоркнет, а вот окислиться может, когда в бутылке уже меньше масла, а больше воздуха. но и это не страшно, мросто менее выраженный будет вкус, ну и антиоксидатнов меньше. открытая бутылка несколько месяцев хранится. мы свое масло делаем, стараемся его в течение года все употребить/подарить. потом вкус меняется. вот и все.
0
21.05.2014
Ответить
Марсель
да, главное — точно знаем, что без химии, деревья ничем не обрабатываем, а то крупные производители как правило опрыскивают от вредителей. так что лучше выбирать масло с пометкой "органическое", или "био"
0
21.05.2014
Ответить
Луганск
А сколько граммов в бутылке, которую вы купили? Я это масло употребляю сама. Так вот 200 грамм у меня ушло недели за 3. Держу на столе. Мне кажется, что небольшими объемами лучше брать и не заморачиваться.
0
20.05.2014
Ответить
Москва
Небольшая бутылка, просто я его не очень употребляю, ребенку даю
0
20.05.2014
Ответить
Если масло испанское, к примеру, оно горчить и будет. Яюшка все правильно написала. Так что не переживайте, вряд ли оно испортилось. Это просто такой сорт.
0
20.05.2014
Ответить