Подскажите рецепт теста

http://fly-mama.ru/pirog-s-cukkini-i-morkovyu/

Я делала, но мне не понравилось, почему то морковь была жесткой

это вообще не тесто походу а овощи резаные полосками а то что внизу навернякак песочное не сладкое заливка наверно сливки сыр и специи