"Клубничное варенье-желе"
Заготовки (варенье, соленья, консервирование, заморозка)Отличный рецепт быстрого приготовления варенья с использованием Желфикса (пектина), благодаря которому варенье сохраняет цвет и вкус фруктов, не теряя при этом витамины. Приготовьте "Клубничное варенье-желе", оно получается очень вкусным, полезным и ароматным.
Состав:
- Клубника - 1 кг
- Сахар - 0,5 кг
- Желфикс - 1 пачка
Приготовление:
Моем клубнику и измельчаем, можно блендером (не сильно, чтоб оставались кусочки). Смешиваем 2 ст.л. сахара с желфиксом и высыпаем в клубнику. Доводим до кипения, постоянно мешая. Всыпаем 0,5 кг сахара и еще раз доводим до кипения, после того как варенье закипело, ставим на маленький огонь и провариваем еще в течении 5 минут, не забывая постоянно помешивать. Снимаем варенье с огня, перемешиваем и снимаем пену. Раскладываем по стерилизованным банкам и закатываем. Пошаговые фотографии приготовления можно посмотреть здесь
Одуванчик)
а можно 0,5кг сахара? попробую) часто читаа один к одному фрукты и сахар. делала так, переживала стоять не будет, если меньше.
05.06.2014
Ответить
Elena Tufekci
Олечка, нужно читать на инструкции Желфикса, он бывает двух видов, там будет указано сколько добавить сахара, есть такой что можно 0,5 кг, а есть что 1 кг
05.06.2014
Ответить
Elena Tufekci
обычно я тоже 1 к 1 делаю, но если использовать желфикс, то нужно смотреть что на пачке написано
05.06.2014
Ответить
★★★ksanna★★★
а желфикс это как желатин? просто у нас что-то не встречала такого(((
31.05.2014
Ответить
Elena Tufekci
Нет, желфикс это не желатин, это загуститель для фрукты, желфикс ( пектин ) — продукт, получаемый из плодов цитрусовых и яблок. Благодаря ему варенье сохраняет естественный вкус и цвет фруктов, а так же витамины..может называться еще "Конфетюрка", продается в супермаркетах, а отделе где ванилин, специи
31.05.2014
Ответить
Регина
Только сегодня первый раз сварила такое варенье!))Понравилось.А с другими фруктами тоже можно желфикс использовать?
31.05.2014
Ответить
Elena Tufekci
здорово, да его можно использовать с различными ягодами и фруктами
31.05.2014
Ответить
