Вкусные куриные котлетки с яичной начинкой

Котлеты все наше семейство любит. Но иногда обычные котлеты и тефтели надоедают, поэтому приходится изощряться. 

Ингредиенты:

Фарш (у меня куриный) - 400 гр.

Морковь - 1 средняя

Лук - 1 средний

Хлеб - по вкусу (у меня ломоть большой)

Соль - по вкусу

Для начинки:

Яйца отварные - 2 шт.

Плавленый сыр в пластиковых тарах - 2 ч.л.

Приготовление:

Натереть на мелкой терке (у меня для корейской моркови) лук и морковь. Вымочить хлеб в молоке и взбить его вилкой. Смешать фарш, хлеб, морковь, лук и соль. Отбить.

Отварные яйца мелко нарезать или натереть на терке, добавить сыр и перемешать.

На лепешечку фарша выложить начинку, сформовать котлетку.

Обвалять в муке и обжарить на растительном масле. Я потом еще пропариваю в пароварке или мультиварке минут 20.

Подавать с любимым гарниром. Котлетки получаются сочные, нежные и очень вкусные. Моя младшая даже добавку попросила, что с ней бывает редко. Приятного аппетита!