Девочки помогите,сегодня купила малины, может кто нибудь знает точные пропорции для приготовления перетёртой малины,которая хранится в холодильнике.Когда то дела ,очень понравилось,но рецепт утерян.
Малина......
Псков
Один к одному
Вообще чем дольше предполагаемый срок хранения, тем больше сахара
На длительный пропорция доходит до 1 к двум (на кг малины 2 сахара), но у нас она все равно так долго не стоит, делаю с меньшим количеством :)
0
24.06.2014
Ответить
Люберцы
Спасибо,мне тоже кажется что все таки 1 к 2.Можете поподробнее написать?Спасибо.
0
24.06.2014
Ответить
Псков
Перебрать, засыпать сахаром, дать постоять. Далее перетереть (до нужно степени измельчения), переложить в подготовленные банки, для длительного хранения засыпать сверху небольшим слоем сахара (1-1.5 столовых ложки), закрыть, отправить в холодильник.
0
24.06.2014
Ответить
Самара
а помыть малину можно? а то по ней смотрю и шжучки бегают... как-то мяса в варенье не хочется
0
13.07.2014
Ответить
Псков
Малину не моют, она течет, теряет вкусовые качества. В варенье мокрая малина мне кажется чревата брожением. Можно аккуратно в воду окунуть и откинуть чтобы вода стекла, особо правда ничего как мне кажется не вымывается при этом
0
14.07.2014
Ответить
Саратов
а не подскажите, какой максимальный срок хранения в холодильнике?
0
24.06.2014
Ответить
Псков
У родителей и год стоит, при 1 к 2 и с сахарной корочкой. Думаю еще от холодильника зависит, как часто доставать и как аккуратно :))
0
25.06.2014
Ответить
Выборг
1часть малины, 2 части сахара, перемолоть в блендере. дать постоять в комнате сутки. постоянно перемешивая, чтобы сахар как можно больше разошелся. потом в стерильные банки и в холодильник. у меня получается так 
0
24.06.2014
Ответить
Чернигов
Кладу чуть сахара перетираю в бутылки маленькие и в морозилку. В холодильнике долго не стоит.
0
24.06.2014
Ответить
Люберцы
В морозилку не очень хочется,пробовала такой вариант-не понравилось.Спасибо.
0
24.06.2014
Ответить
