

Ну я поняла что про соевый... первый раз слышу, про темный и светлый... У вас на фото не темный что-ли?
Киккоман все хвалят, но именно вот этот мне не нравится на вкус почему-то...
Спасибо что просветили )) Вот нашла определение:
"Темный соевый соус имеет более долгую выдержку по сравнению с другими соевыми соусами, а так же содержит патоку придающюю ему более темный вид. В основном применяется для приготовления блюд, так как его аромат проявляется при нагревании. Имеет более сладкий и менее соленый вкус нежели светлый соевый соус. Часто ипользуется для окрашивания пищи."
Буду теперь такой искать... пробовала такой в кафе, он как раз чуть сладковатый был, я думала, что простой соевый смешали с терияки, а оказывается вот что )))
Я даже ни разу не поинтересовалась таким вопросом)))))
Просто думала, что он более насыщенный и с боле выраженным вкусом, а оно вон что оказывается))))
А что этот соус искать то, индийские специи вам с в помощь http://indianspices.ru/index.php?p=19 ....
Если заедите туда, то рекомендую приправку, которую я в посте про лапшу с мясом показывала (с дедком на упаковке) она около 30 руб стоит и вот такую для мяса, рецепт есть на упаковке, но можно и по своему вкусу добавлять...
Спасибо! Но мы пока в Воронеже )) Но в этом магазине я была, работала там не далеко... Да там много всего, без советов и не знаешь что купить ))
Вкусненько)))))) А у нас сегодня тоже яичная лапша с пряным мясным гуляшом))))
А рецепт???? а то на словах пряный гуляш началось слюноотделение))))
Ой, рецепт называется "всего на глазок" )) рассказываю, как дело было)
Купили свининку, я решила нормальный русский такой гуляш сделать, но оказалось, что лук кончился. Зато в холодильнике обнаружились морковь и сельдерей) Тут у меня проснулось творчество! Режем мяско на небольшие кусочки (как обычно) и обжариваем на сильном огне минут 10. Потом добавляем туда порезанную морковку и сельдерей. Еще жарим минут 5-7 на среднем огне. Потом добавляем специи! Я просто обожаю их))) Соль, перец черный молотый, горошком — обязательно, а еще у меня были молотый имбирь, кориандр, базилик сушеный, укроп.. вроде все. В сковородку же муку добавляем, перемешиваем все и обжариваем 3 минуты. Потом я добавила тайский кисло-сладкий соус (немного остренький), 2 стакана воды, лаврушку и пару долек чеснока (мелко порезанного). Перемешиваем хорошенько. Закрываем крышкой и на маленьком огне оно там тушится минут 30. Я потом вообще поставила на самый маленький огонь, чтобы оставалось горячим к приходу мужа. Получилось просто объеденье!
У меня тоже есть мультиварка, правда обычная. Раньше часто там готовила, а сейчас стоит без дела... Можете поделиться каким-ниб интересным рецептом для мульти? А то совсем она у меня забыта...