Жареные бананы с миндалем и Жареные бананы с карамелью.

На 2 персоны

• 2 банана.
• 2 ч.л. сливочного масла
• 4 ч.л. меда
• 1 ст.л. минадальной обсыпки
• 
  

Очистить бананы и разрезать их вдоль на 2 части. Затем обжарить с обеих сторон на хорошо разрогретой сковороде в сливочном масле. Выложить на тарелку, полить медом и украсить минадальной обсыпкой. Подавать горячими.

Жареные бананы с карамелью

На 4 персоны

Время приготовления: 20 мин

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ КАРАМЕЛИ

• 175 г сахара
• цедра и сок 1 лайма (лимона)
• 150 мл сливок

ДЛЯ БАНАНОВ

• 25 г сливочного масла
• 4 твердых, очищенных и разрезанных по диагонали банана
• 2 ст.л. коньяка (при желании)
• 4 шарика ванильного мороженого
• 150 мл жирных взбитых сливок
• очищенные, измельченные фисташки для украшения

1. Для карамели. В толстодонной кастрюле растворите сахар на слабом огне в 4 ст.л. воды. Доведите до кипения и варите до карамелизации и золотисто-коричневого цвета. Снимите с плиты, добавьте цедру, сок лайма и сливки. Поставьте на слабый огонь, помешивая, доведите карамель до кремового цвета. Отставьте.

2. На большой сковороде на слабом огне растопите сливочное масло. Положите кусочки бананов, увеличьте огонь и жарьте их 1 мин. Переверните и поджарьте до легкого золотистого цвета.

3. Налейте коньяк на нагретую сковороду и поставьте на сильный огонь. Как только жидкость загорится, вылейте ее на бананы на сковороде. Оставьте на пару секунд, пока пламя не потухнет.

4. Положите мороженое в 4 креманки. Выложите бананы. Полейте карамалью, украсьте сливками и вновь полейте карамелью. Посыпьте орехами и подавайте.