Хочу совета от опытных кулинарок

Все сочетается, готовь - вкусно будет.

Свинину режешь маленькими кусочками, обжариваешь в растит. масле минут 20. Затем добавляешь нарезаные кубиками баклажаны, лук и морковь на терке. Добавляешь специи, перец, соль не много. Если есть свежую помидорку или ложку томатной пасты или кетчупа. Все тушишь, а в конце добавляешь мелко нарубленый чеснок, и тушишь еще минут 5.

Все это можно потушить в духовке. Порезать свинину на небольшие кусочки, лук соломкой, морковку потереть или кубиками, баклажаны тоже кубиками размером 1на 1 см. если есть еще картошка, перец и помидор было бы просто супер.  Все это закладываешь в сковородку с высокими краями или горшок для запекания еще лучше. Слоями: мясо (предварительно посолив, поперчив), лук, морковка, баклажан. Если нет помидр кортошки  и перца то добавь пару ложек томатной пасты или кетчупа или томатного сока. добавь немного воды. и ставь в духовку чаа на два. тушиться. получится объедение я такое делаю только с картошкой перцем и помидором. а вообще можно все что угодно ложить.

Свинину на фарш перекрути.Ложишь на противень:1 слой:нарезанные кольцами баклажаны,майонез,фарш,майонез,лук полукольцами,майонез,помидоры кольцами,майонез,тертый сыр.Все естественно солишь,перчишь по вкусу.Можно сделать порционно,можно как одним блюдом.Объеденье!

а я бы обжарила свинину (если это конечно вырезка) в панировке. И отдельно баклажаны толстыми кольцами с чесноком (на гарнир). все потом мосыпь свежей мескорубленной зеленью и можно тертым сыром.