Французский хлеб...

Вчера была снова пыталась испечь французский хлеб в хлебопечке... По рецепту из книжечки, которая шла вместе с ней... Снова получилась фигня. Он у меня упорно плохо подымается и получается в итоге весь какой - то тяжелый..

Я заметила, что во всех рецептах французского хлеба почему - то нету сахара. И мне непонятно за счет чего там дрожжи ходят. Наверное во французском хлебе есть какой - то секрет.

Девочки, подскажите пожалуйста проверенный рецепт французского хлеба..