Несколько лет назад в кафе ела сырный суп.. таак мне понравилось, что я начала искать рецепты. Нашла один, как мне показалось, самый лучший, и теперь частенько варю это чудо=)
Нужно: куриный бульон (только куриный!)
картошка, лук (я ее мелко крошу, чтобы не вынимать из супа и не чувствовался в тарелке), молковь, крупа (перловка, ячменная, пшено или рис: на выбор. С каждым видом крупы суп получается разного вкуса=)). Все это варим как обычно.
За 5 минут до того, как выключить комфорку добавляем плавленный сырок. Только отечественного производста, там содержание сыра наибольшее =) Типа "Орбита", "Городской" и т.д. Режете его на мелкие кубики и отправляете в суп. Мешаете до полного растворения сыра. Засыпаете зелень и.. суп готов=)
