Черника!

Взбиваю с сахаром, но в чрнике нет бензойных кислот, как в бруснике или клюкве,  такая смесь в холодильнике может заплесневеть. Для предотвращения плесневения насыпаю сверху сухой сахарный песок плотным слоем и кладу кусок марли, смоченной в водке или спирту, потом сразу крышку сверху.

А проще заморозить и по надобности взбивать с сахаром. Тогда и сахара можно положить меньше, не 1,5-2 объёма, а один или даже меньше.

Делала однажды консервы из черники без сахара для бабушки-диабетика: в стерильную банку насыпать промытую и обсушенную чернику (помятые ягоды убрать!) — до самого верха, банку поставить в водяную баню на тряпочку, нагревать, по мере нагрева ягода будет оседать, надо ещё подсыпать, накрыть стерильной крышкой, далее стерилизовать 15-20 минут литровую банку, потом закатать, перевернуть и укутать.Хранить в тёмном месте. Так и детям можно.

Я варю варенье без желфикуса, очень вкусное и ароматное. Черника, по вкусу сахара и немного лимонного сока. Ягодки целые. Детки обожают молочные каши с ним кушать, да и просто так.

я ее просо замораживаю)))и зимой готовлю отличные морсы)))

Лучше заморозить, так все витамины сохранятся

Я тоже замораживаю (и клубнику, малину тоже так) -делаю пюре в блендере и в маленькие плоские контейнеры заливаю, чаще без сахара, иногда немного кладу. И для блинов подходит, и в воде растворить можно

Из мороженой и варенье быстро сварить можно: выложить в кастрюлю, нагреть под крышкой до кипения по всей поверхности, потом добавить сахара и размешать до растворения. Сахара раза в полтора-два меньше черники можно. Долго храниться не будет, но и съестся быстро.

Читала чтоб черника сохранила побольше свойств,ее надо сушить,а не замораживать.но мы тоже замораживаем,потом с сахаром в блендере

Я тру с сахаром и в низ холодильника. Зимой и на булку можно, и кампотик сварить, и морсик сделать.