Девочки остался по 3 кг перец сладки ибаклажан и помидоры около 10 кг и кучу чеснока что с ними делать ? Может салаты какие нибудь. СПС заранее.
Посоветуйте салат ли что нибудь
спс за рецепт вот хочу взятся за лечо с баклажанами. А сколько их держать в соленои воде?
0
19.08.2014
Ответить
Коломна
а Вы попробуйте на вкус баклажаны — если не очень горчат, то можно часок подержать...я замачиваю где-то на час-два.. сейчас появились баклажаны совсем не горькие — эти я вообще не вымачиваю..
0
19.08.2014
Ответить
Коломна
да, именно сырыми... не бойтесь — не отравитесь...я всегда их "облизываю" 
надо же узнать горькие они или нет... но если не хочется облизывать, то все равно замочите на всякий случай... если найду рецепт с фото как замачивать, то скину
надо же узнать горькие они или нет... но если не хочется облизывать, то все равно замочите на всякий случай... если найду рецепт с фото как замачивать, то скину
0
19.08.2014
Ответить
Баклажаны как грибы — шаг №1 Как приготовить баклажаны "как грибы":
Поставить большую кастрюлю с водой на газ, посолить, залить уксус, закипятить.
В кипящий рассол засыпать баклажаны, нарезанные кубиком примерно по 1,5 см.
Варить баклажаны в рассоле 5 минут, затем слить в дуршлаг и оставить стекать, около 1 часа. Остудить.
Фото приготовления рецепта: Баклажаны как грибы — шаг №2 Измельчить укроп, чеснок и смешать с баклажанами и растительным маслом.
Фото приготовления рецепта: Баклажаны как грибы — шаг №3 Выложить баклажаны "как грибы" в баночки, закрыть крышкой и поставить в холодильник.
Фото приготовления рецепта: Баклажаны как грибы — шаг №4 Хранятся баклажаны в холодильнике 2 недели.
№2
Грибы или баклажаны по корейски.
2 кг баклажанов (или грибов) разрезать вдоль на 4 части, налить в кастрюлю 3 л воды + 6 ст.л. соли, положить баклажаны (или грибы), варить 10 мин., вытащить, остудить, нарезать поперек (грибы — по желанию).
Все ингредиенты для заливки смешать (Заливка:3 большие луковицы мелко порезать, 1 пучок петрушки или сельдерея тоже изрубить, 5 зубчиков чеснока раздавить, по 150 гр растительного масла и 9% уксуса,
2 ст.л. сахара, 1 ст.л. соли, 3 ст.л. кипяченой воды, 3 красных болгарских перца нарезать соломкой), залить баклажаны (или грибы), перемешать, и поставить в холодильник. На след день можно кушать.
Мои комментарии. Соли оказалось маловато, добавила еще немного.
0
18.08.2014
Ответить
баклажанную икру не рассматриваете, кроме лука у вас все есть, из помидоров сделайте томат для соуса,перекрутила,проварила,добавила соль,чеснок, проварила еще раз,добавила раст масла чуть, прокипятила и по банкам, зимой остается только зелень добавить,соус готов ко всему
0
18.08.2014
Ответить
тогда сам бог в помощь-баклажанка. Начинаете. Жарим лук до прозрачности, бросаем перец до приличности, заранее режем баклажаны(по вкусу, или очищаем от кожуры,или нет), солим кубики,минут,на 20, чтобы горечь вышла, затем бросаем баклажаны,тушим,и в догонку томат из помидоров, можете подстраховаться, прокипятите томат,чтобы кислота ушла, под занавес кладете чеснок, кипятите минут 10, по стерилизованным банкам,и баклажанка вам в помощь,чудо чудейное зимой
0
18.08.2014
Ответить
можете сделать салат, лук (по вкусу нарезанный), перец, огурец, капуста, помидор, все проваривается,добавляем соль,лаврушку,горошек перец, чуть уксусной эссенции, провариваем, и по стерилизованным банкам, масла растительного обязательно
0
18.08.2014
Ответить
