Предлагаем рецепт 2 в 1: пышная запеканочка и кисель с кислинкой.
Ингредиенты:
молоко - 1 л, крупа манная - 200 г, вишня консервированная - 1 банка (700 мл), сахар - 75 г, сливочное масло - 50 г, корица молотая - 1/2 ч. ложки, цедра лимона тертая - 1/2 ч. ложки, яйца - 4 шт., крахмал - 1 ст. ложка, соль - 1 щепотка.
Способ приготовления:
1. Молоко доведите до кипения со щепоткой соли. Высыпьте струйкой манку, варите 2 минуты, затем остудите. Вишню откиньте на дуршлаг, слив в отдельную посуду сок. Нагрейте духовку до 200 градусов.
2. Взбейте миксером сливочное масло с сахаром, добавьте молотую корицу и тертую цедру лимона. Отделите белки от желтков, желтки добавьте к маслу. Затем перемешайте с манной кашей. Выложите в смесь вишню. Взбейте белки и также введите в подготовленную массу.
3. Выложите е в смазанную сливочным маслом форму и запекайте в духовке около 40 минут.
4. в вишневый сок долейте воды до 250 мл, доведите до кипения и заварите крахмалом. Приготовленный кисель подайте к столу с запеканкой.
Приятного аппетита!