Искала рецепты закрутки помидор в собственном соку и увидела комментарий : женщина рекомендует не только в духовке банки стерилизовать, но и сами помидоры перед закруткой-выставляет температуру и время, затем выключает. Это вместо того, чтобы стерилизовать на водной бане. Вопрос-кто так уже делал? Опишите процесс подробно-ведь это сколько времени можно сэкономить? И банки закатывать когда горячо? А то собралась сегодня закрывать-парилку устраивать неохота)).
Стерилизация в духовке??? Возможно?
Москва
Я стерилизовала в микроволновке. На max — 3 минуты
0
28.08.2014
Ответить
Москва
Это мне много придется ставить (( в микроволновке неравномерно прогревает, мне кажется ((
0
28.08.2014
Ответить
Москва
Ого:-D:-D:-D, а крышкой потом закрутить? Нужно попробовать. Спасибо.
0
28.08.2014
Ответить
Москва
я закатывала, некоторые банки стоят до сих пор (с прошлой осени)
0
28.08.2014
Ответить
Москва
Температуру не знаю, на максимальную мощность ставила. Из 20 банок одна треснула
0
28.08.2014
Ответить
Королев
Я тоже стерилизую в духовке. Сначала мою банки и крышки с содой, потом мокрые ставлю в холодную духовку и выставлю температуру. При 150 градусах: 0.5-0.75 л. — 10 мин, 1 л. — 15 мин. Потом духовку выключаю и они там остывают. Банки наполняю и так же в холодную духовку, прикрываю крышками, температура 120 градусов: 0.5 л. — 10 мин, 0.75 л. — 15 мин, 1 л. — 15-20 мин. Потом банки достаю (горячие), закручиваю и переворачиваю. Укутываю и оставляю до полного остывания.
0
28.08.2014
Ответить
Москва
Спасибо)) хочу попробовать сегодня. Крышки там же, да? Про градусы-спасибо, поставлю. Супер. А то мне баня реально надоела.
0
28.08.2014
Ответить
Королев
Попробуйте, реально удобнее и быстрее. Да, все вместе и банки и крышки. Время стерилизации указано для уже прогретой духовки (т.е., если в холодную, то еще плюс время на прогрев, примерно минут на десять подольше).
0
28.08.2014
Ответить
Смоленск
Я давно банки стероизую в духовке. Мою ьанки ставлю в хрлодную духовку вкоючаю на 180-200 гр и на 15 мин. Через 10 мин приоткрыла духовку немного и через 10 минут можно брать банки. Приоткрываю чтобы банки от резкого открытия и проникновения холодного воздуха не лопнули.
0
28.08.2014
Ответить
Краснодар
Свекровь так варенье стерилизует, моет банки, варенье наливает готовое, а потом в духовку, закатывает и можно хранить в кладовке
0
28.08.2014
Ответить
Москва
Кладовки нет у нас. Дома храню в самой прохладной комнате. Буду тоже стерилизовать-ниже написали как))
1
28.08.2014
Ответить