Девочки, миленькие выручайте! Муж вчера купил соковарку ибо этот год выдался яблочным. Только вот не знаю я как пользоваться этим чудом((( Понятно, что яблоки помыть, очистить и т.д. А вот сколько их там томить? И как правильно закатывать этот сок? Яблоки очень сладкие, можно без сахара? И еще, если сок сливается сразу в банку, но течет медленно, сок стоит пастеризовать дополнительно? Очень жду ваших советов!
Прошу совет
Гродно
А инструкции там нет? Поищите в интернете сок через соковарку,я делаю через соковыжималку и сливаю все в большую кастрюлю потом кипячу и разливаю по стерильным банкам ,сахар не добавляю потому что сорт яблок очень сладкий и когда открываем банку приходится разводить водой ,если хотите у меня тетка варит все на соковарке я могу позвонить ей и спросить.
0
07.09.2014
Ответить
Шатура
В инетрнете пишут только что нужно варить а сколько нигде пока не нашла...Я первую партию томила 3 часа, вот и думаю так ли долго нужно было? Яблоки уже через час превратились в пюре...
0
07.09.2014
Ответить
Гродно
Ну позвонила я тетке ,она рассказала что яблоки закладывает целиком и плотненько,сверху насыпает стакан сахара ,для лучшего отхождения сока,и варится это дело около двух часов,банки стерилизует, крышки кипятит,и под сок под струйку сразу подставляет баночку стерильную как только заполнилась ее сразу закатывает .Так варит сок из всего ,виноград, красная и черная смородина,яблоки .и все что можно пустить на сок .Удачи вам .Расскажите потом как сок получился вкусный?
0
07.09.2014
Ответить
Шатура
Спасибо большое! Сейчас сгоняю на дачу за очередной партией яблочек и приступлю к готовке! Обязательно напишу!
0
07.09.2014
Ответить
Москва
Наталья, все очень просто!
Ставите под соковарку уже стирильные банки, потом сразу закатываеете.
Томить — в зависимости от сочности.
Налейте вниз сразу кипяток, так будет быстрее.
Я блоки помыть — почистиь (но без фанатизма, можно и не сильно чистить), но порезать надо, чтобы ускорить процесс.
И пусть стоит скороварится.
По времени — надо проверять, сок должен бежать очень живенько. Думаю не менее минут 40- часа.
Да, без сахара — самое то.
Раз медлено течет — значит еще не готов течь. Пусть еще стоит.
Потом как все сделаете, не вынимайте сразу все, соковарку не разбирайте, еще с поллита натечет за на ночь.
0
07.09.2014
Ответить
Шатура
Спасибо за подробную инструкцию. У нашей соковарки носик высоковато по ходу... там на дне еще литр сока был... А сок какой вкусный получился и пюре сейчас детки с удовольствием поели))) Очень нужная утварь появилась на моей кухне!)))
0
07.09.2014
Ответить
Москва
Вы на носик оденьте резиновую трубочку (обычно она в комплекте идет), или подберите по диаметру, сделайте любой длины и можно сразу в эту трупочку/шланг в стерильную банку (как напьетесь). А вообще из всего можно делать. Из винограда очень вкусны, примерно получается 1 к 1, из 10 кг винограда — ок 10 л сока
0
07.09.2014
Ответить
Киров
Из яблок и смородины у нас безотходное производство,после выгона сока яблоки протираем через сито и готовим повидло.
0
08.09.2014
Ответить
Киров
здорово,мама уже не знает куда яблоки девать,говорит сок сварю,а повидла уже море))))
0
08.09.2014
Ответить