Здравствуйте, подскажите, я вообще ноль в консервации, но наморозила уже моркови и кабачков-места для яблок нет, из смородины мама варенье сделала, но так все витамины уходят и сахар там. Вот думаю из яблок сделать пюре. В пароварке а потом блендером. Опытные кулинары, скажите, будет ли оно храниться, если делать в пароварке а не варить и без сахара??? И как делать??
Пюре яблочное для малыша
Киев
Я в этом году первый раз сделала, без сахара но с грушей и персиками. На вкус очень получилось сладенькое, посмотрим сколько простоит... Но я довел до кипения один раз и выключила.
0
07.09.2014
Ответить
Киев
Кстати морковь было дело я тоже морозила уже потёртую на крупной тёрке. Тоже для супа. А на деле она и правда всю зиму есть из погребов, на базаре бабушки продают. И теперь ценнейшее место в морозилке я занимаю фруктами и ягодками :)
0
07.09.2014
Ответить
Москва
Спасибо, надо попробовать все таки тоже.. То есть если не забротид, не вздуется-давать можно? И я конечно когда морозила морковь тоже пожалела, тк выращивала моя мама специально для мелкой-она такая сладкая, просто нереально! Я давно такую не ела! Жалко бвло морозить, но куда ее-спмой есть еще жальче, лучше ребенку хоть в таком виде))
0
07.09.2014
Ответить
Киев
С морковкой это да. Я думаю можно давать, где-то читала что первые прикормы лучше как раз чтобы не свежее было, а термически обработанное. Но если честно я пока в этих вопросах профан. Да и посчитала что нам 6-7 мес будет в мае, там может уже новый урожай поспеет. Если что сама зимой пюрешки слопаю, посмотрим как дела пойдут )
0
07.09.2014
Ответить
Москва
У вас как раз возраст как у нас выпадает и тоже будете потом думать как бы остввить на зиму ))))
0
08.09.2014
Ответить
В пароварке не делала, т.к. ее нет. Уже 4 года заготавливаем пюре из разных фруктов для дочки, а теперь и сыночка (яблочное, сливовое, персиковое, черешневое, нектариновое, грушевое), но в кастрюле без сахара. Все очень просто. Чистим, нагреваем до мягкости, если яблоки суховатые, то добавитт немного воды. После варки слить лишнюю воду в стерильные бутылочки - это будет сок, а сами фрукты разблендарить и снова немного нагреть и сразу разложить в баночки (мы или покупали новые маленькие, или брали у знакомых из-под пюре). Все прекрасно хранится вне холодильника и даже не один год (осталась часть баночек с позапрршлого года).
0
07.09.2014
Ответить
Нет, не киснет. Тут главное хорошо банки простерилизовать и складывать половником или ложкой, обработанной кипятком очень быстро, пока горячее пюре. А еще не оставлять воздух, т.е. баночки накладывать полнее. 4 г.делаем для дочки: зимой хочется кормить нормальными фруктами, выросшими в сезон - она пюрешки частенько просит и очень любит до сих пор.
0
07.09.2014
Ответить
Химки
Кабачки и яблоки невкусные после разморозки.а морковь только на суп)
0
07.09.2014
Ответить
Москва
Кабачки и морковь в суп! Яблоки тоже сама б есть замороженые не стала, даде пробовать не хочу-а как сохранить не знаю, пока не напичканые ничем
0
07.09.2014
Ответить
Химки
Яблоки я сушу.и варю компот- засыпаю на ночь в кипяток ( но не варю).в посуду герметичного плана.например в цептере.ну либо просто в кастрюле с толстым дном и плотной крышкой.без сахара.это самый щадящий вариант.для малышей с 8-10 мес уже ягодки из морозилки кидаю туда же.Либо компот варю.чуть сахара добавляю и в банки.
0
07.09.2014
Ответить
Москва
Спасибо, но у нас ничего кроме воды у детей и чая у взрослых не идет((
0
07.09.2014
Ответить
Минск
я зимой варю......из яблок,моркови,тыквы......капусты и т д........всегда все в магазинах продается или на рынке)
0
07.09.2014
Ответить
