подскажите рецепт простого тортика

Торт "Воздушный сникерс":

Состав:

Мука — 230 гр.

Яйцо — 3 шт.

Масло сливочное (120г — тесто, 100г — крем) — 220 гр.

Сахар (100г — тесто, 200г — в белки) — 300 гр.

Арахис (жареный, слегка измельченный) — 150 гр.

Молоко сгущенное (вареное, крем) — 0,5 банка

Приготовление:

  Отделить желтки от белков.

  Белки пока убрать в холодильник.

В мисочке растереть размягченное сливочное масло, сахар и желтки.

  Всыпать муку и хорошо перемешать, при перемешивании вполне можно обойтись ложкой.

Убрать на полчаса в холодильник.

  По прошествии получаса достать и пальцами распределить по противню, застеленному бумагой для выпечки.

Взбить белки с сахаром до устойчивых пиков, выложить на тесто. Ложкой сделать пики.

Поставить в предварительно разогретую до 160*С духовку и выпекать около часа.

  Достать и сразу же, не давая остыть, нарезать.

  Взбить сгущенку с маслом и промазать каждый корж, поверх посыпая орехами.

  Последний корж кремом не промазывать.

На водяной бане или в микроволновке растопить шоколад, полить верхний корж, посыпать орехами.

Дать настояться ночь в холодильнике.

Тортик получается небольшой, 20х15 см, высотой 7см.

Торт "Тыквенный":

Состав:

Тыквенное пюре – 650 гр

Яйцо куриное – 4 шт

Масло растительное – 180 мл

Молоко – 120 мл

Мука пшеничная высшего сорта – 2 чашки

Сахар – 300 гр

Корица – 1 ч.л

Имбирь – 1 ч.л

Орех мускатный – 1/2 ч.л

Разрыхлитель теста – 2 ч.л

Сода – 3/4 ч.л

Шоколад горький – 100 гр

Сливки 33% — 550 гр

Соль – 1 ч.л

Сахарная пудра – по вкусу

Ванильный экстракт – по вкусу

Приготовление:

Муку смешать с сахаром (300 гр), специями,солью, разрыхлителем и содой.

Отдельно смешать яйца, растительное масло, молоко.

Добавить тыквенное пюре, хорошо перемешать.

Смешать с мучной смесью.

Форму смазать маслом, присыпать мукой. Вылить тесто. Выпекать на среднем уровне при 175С минут 50-60.

Готовый бисквит достать, дать немного остыть в форме, затем снять колько, перевернуть бисквит, чтобы он стал ровным. Так оставить остывать.

Пока бисквит выпекается, займемся кремом. Для начала нужно растопить шоколад и 50 гр жрных (35%) сливок на водяной бане. Затем дать остыть при комнатной температуре.

Взбить оставшиеся 500 гр 35% сливок с сахарной пудрой и ванилью. Сладость регулируйте по вкусу.

Разрезать полностью остывший бисквит на два коржа. Смазать шоколадом, затем покрыть взбитыми сливками.

Сверх положить второй корж. Также промазать тонким слоем шоколада.

С сверху — взбитыми сливками. Также обмазать края торта и оформить по желанию. Отправить торт в холодильник на пару часов или на ночь пропитаться.