Попробуйте салат с таким поэтичным названием. Уверены, что многим придется по вкусу это необычное сочетание копченого лосося с апельсинами.
Ингредиенты:
лук-порей - 1 стебель, лук репчатый - 1 головка, филе лосося горячего копчения - 150-200 г, апельсины - 3 шт., грецкие орехи измельченные - 1/2 стакана, сметана густая - 2-3 ст. ложки, майонез легкий - 2-3 ст. ложки, шерри полусухой - 1 ст. ложка, сок апельсиновый - 2 ст. ложки, соль.
Способ приготовления:
Прежде чем начать готовить салат, хочу заметить, что, вопервых, вино можно взять по своему вкусу - главное, чтобы оно было не крепленое; а во-вторых, лосося можно заменить любой мясистой рыбкой горячего копчения.
Итак, готовить салат начнем с лука-порея - белые кольца зададут тон. Чем тоньше вы их нарежете, тем удачнее соединятся другие составляющие этого блюда.
Рыбу нарежем соломкой. Апельсины аккуратно освободим от пленок и мембран, дольки разрежем на несколько частей.
Орехи можно порубить достаточно крупно. Теперь все это соединим.
Настала очередь соуса. Смешай сметану с майонезом, шерри, апельсиновым соком, посоли, можно добавить щепотку белого перца.
Полей салат этой прелестью и убедись: об Испании нужно мечтать! Хотя бы на кухне!
Приятного аппетита!