Эльзаский яблочный пирог

Испекла вчера к ночи свой любимый яблочный пирог. Рецепт брала из чешской кулинарной книги. Пирог получается очень нежный. Делается довольно просто. Только может очень быстро исчезнуть!

Рецепт. Правда, он с ошибками. И я пеку в форме 24 см, а если будет 22, то будет еще лучше.