Кто умеет готовить "Boeuf Bourguignon"
Блюда из мясаЕще давно посмотрела фильм «Джули и Джулия: Готовим счастье по рецепту»
Фильм потрясающий, добрый! Через какое то время моя подруга из Австралии приготовила мне это Чудо! Но как то мне не очень понравилось, она его готовила второй раз в жизни.
Может кто знает практический вкусный рецепт этого блюда? Так хочется кого-то удивить.
Ирина
Ну вот по рецепту и готовили, как то не очень, думаю хитрость какая то есть
14.11.2014
Ответить
Яюшка
Хитрость обычно вся в умениях и вкусоощущениях повара. Если человек не представляет, что должно получиться, если в голове у него сидит ограничитель в виде склонности к здоровой пище, то подобное блюдо может и не получиться или получиться невкусным.Другой момент. Далеко не всем нравится присутствие вина в блюде, если человек не привык с детства к подобным блюдам, не факт, что они понравятся сразу, а вкус блюда с красным вином весьма специфический. Да и вообще французская кухня не должна нравиться всем подряд))
15.11.2014
Ответить
МамАня
плюсуюсь, возможно, просто я не ела что-то идеально вкусное мясное и на вине приготовленное, но вкус подобных блюд мне не близок, уж лучше со сметаной.
15.11.2014
Ответить
Яюшка
Я пробовала, мне не понравилось. При этом незначительное количество вина в маринад, например, чтоб только смочить продукты, мне нравится. Мы невинная нация))
15.11.2014
Ответить