Опять я. И опять с творожной запеканкой. Но уж простите мне мою слабость: обожаю творожные запеканки. Каждый день бы ими питалась. Нашла рецепт . Получилось очень вкусно и нежно. Рекомендую. Правда, я немного подкорректировала рецепт на свой вкус. Делюсь.
Ингредиенты:
Творог (у меня 5% жирности) - 500 гр.
Яйцо - 1 шт. (отборное)
Сахар - полстакана (100 гр) (если вы сладкоежки, то можно взять и 150 гр)
Манная крупа - 2 ст.л. с горкой
Сода - 1/2 ч.л. (гасить не нужно)
Приготовление:
Творог протереть через сито.
В отдельной емкости взбить миксером яйцо с сахаром до пышной белой массы (минут 5).
Добавить в массу творог, манку, соду и тщательно перемешать до однородности.
Дать массе постоять минут 15 до разбухания манки. Затем переложить в смазанную сливочным маслом форму для запекания.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке до готовности (минут 30-40). Приятного аппетита!
Только отметила для себя, что 100 гр. сахара хорошо, если запеканку кушать без всего или со сметанкой, а если с чем-то сладким то думаю и половины сахара мне вполне хватит)))) Хотя тут наверно еще от кислоты творога зависит, я из дмитровского 9% делала. 
