Испекла шарлотку,а внутри тесто не тает во рту,а как пластилин выглядит,тесто как резиновое.Не пойму что делала не так,может не допекла его?Или дело в глубокой силиконовой форме ,и поэтому не пропеклось хорошенько(
Дальнереченск
Может и не допекли. А какой рецепт? Я вот по этому пеку и всегда получается отличная и в мультиварке и в духовке.
1ст Сахара + 3 яйца взбить минут 5-7 (я взбиваю блендером)
1 ст муки добавить в яйца с сахаром,еще минут 5-7 взбивать. Яблоки на дно формы,залить тесто и в духовку)))
0
12.12.2014
Ответить
Подольск
Тоже делаю по этому рецепту , но не взбиваю, все ложкой перемешиваю хорошо до однородной массы
0
12.12.2014
Ответить
Хабаровск
а если в мультиварке делать-то яблоки тоже на дно???или сначала тесло,а птом яблоки???
0
12.12.2014
Ответить
Дальнереченск
Да,я ложу на дно,потом переворачиваю и все,а то верхняя часть в мульте не зажаривается,остается белой,нужно глазурь делать,а мне влом)))
0
12.12.2014
Ответить
Салават
Попробуй сделать так, у меня вроде проколов с этим рецептом не было и поднимается хорошо
0
12.12.2014
Ответить
Шебекино
муки не переборщили?
я беру 1 ст.сахара,1 ст.муки и 3 яйца.Сначала взбиваю белки с сахаром миксером в пену,потом добавляю желтки и еще чуть взбиваю.Потом сыплю муку и чуть-чуть соды и ложкой вымешиваю.Следом,соответственно,яблоки.Пеку лет с 15,ни одного случая не было,чтобы не получилась.
0
12.12.2014
Ответить
а я иногда пользуюсь видео рецептами. и когда прям по шагам делаешь то идеально получается. уже три пирога типа шарлотки пекла только с разными начинками и они прям домиком в центе поднимались! попробуй по рецепту сделать а там посмотришь или ты не так сделала или все таки в форме дело!
0
12.12.2014
Ответить
Екатеринбург
Тоже самое,уже который раз. Раньше пекла,все нормально было. А сейчас постоянно какая-то резина выходит((
0
12.12.2014
Ответить
Пермь
У меня так получается (вернее НЕ получается) если соду (или разрыхлитель) забываю положить))))
0
12.12.2014
Ответить