Муж очень любит это блюдо в Якитории. Обрыла весь интернет, нет рецепта. Даже приблизительного.
Может кто знает?
Вот ингредиенты, описанные в меню ресторана:
запеченный язык теленка на рисово-овощной «подушке», под соусом из голубого сыра.
Сита тидзу яки - кто нибудь знает рецепт?
Абезь
позвоните в якитория, сделайте заказ, и спросите: а вот это блюдо-из чего оно? а как делается? может скажут..
0
17.12.2014
Ответить
Москва
Заказ то делается не через поваров, а через операторов)))они обычно сидят не в одном здании...
Хотя интересный вариант)
0
18.12.2014
Ответить
Абезь
Не согласна. Оператор всегда может посоветовать, подсказать, поэтому состав он точно должен знать))
0
18.12.2014
Ответить
Москва
Ну состав и в он-лайн меню есть. И я бы смогла бы сделать это блюдо, зная я его на вкус. А муж объясняет так: рис, сверху язык, потом чуток овощей и соус.
Соус на основе голубого сыра. Овощи, как в якитории я потушить могу, не проблема. Сварить язык отдельно, и рис...и все это слоями положить — тоже вариант. Но хотелось бы посмотреть оригинальный рецепт приготовления. Поэтому и написала тут, мало ли кто знает или делал.
0
18.12.2014
Ответить
Абезь
а вы сами не пробовали?
очень вкусно. и с языком, и с гребешком и с лососем. Там кстати еще базилик. Соус немного пресный. Я бы досолила. Заеду сегодня, если повезет, попробую выманить рецепт.
А так муж прав. Рис, по технологии изговления на пачках. Немного соуса, потом рыба, или язык, потом базилик, и сверху голубой сыр
0
18.12.2014
Ответить
Москва
Я пробовала буквально 1 вилочку у мужа, когда он брал его впервые. И это было 4 года назад)))) Мне сложно воспроизвести вкус по памяти.
Аха...Думаете все же все это отдельно готовиться и потом соусами поливается? За базилик отдельное спасибо. А как приправа или живой? Все же вкусом они очень отличаются, свежий или сухой.
0
18.12.2014
Ответить
Абезь
свежий. прям веточки.
думаю они его готовым складывают, а полив соусом исыром запекают в духовке. Т.е рис всегда на 100 % готов, и рыба.
0
18.12.2014
Ответить
Москва
ну вот я так и думала, что в духовку на минуточек 7 надо, чтоб все вместе почувствовало др др))))
едем за продуктами) куплю необходимое)))
спасибо)
0
18.12.2014
Ответить
Москва
Мы как то пытались найти рецепт одного ресторанного салата, результата ноль. Кажется в 6 кадров было: сидят в ресторане, он ей приготовь такое блюдо дома, а она ему как же я тебе приготовлю у нас ни глюкомата натрия нет ни красителей)))
0
16.12.2014
Ответить
Москва
Дадада))))точно так и скажу, нет ни глютамата, ни красителей)))
Блин...надо идти в Якиторию, пробовать и потом из ингредиентов воспроизводить дома...
0
17.12.2014
Ответить
Москва
я тоже такой анекдот слышала: Дорогая, почему у тебя торты не такие вкусные, как в магазине?) Дорогой, ну у меня же нет всех этих "Е"))))
0
17.12.2014
Ответить
Москва
Вряд ли найдешь. Это скорее всего оригинальное блюдо ресторана. В яндексе кроме якитории нигде не вылезает.
0
16.12.2014
Ответить
Москва
Мне гугл на телефоне нашел рецепт в вк, на страничке якитории. Но когда я туда зашла, у меня выдало ошибку...блин...что ж делать то)
Спасибо пирожок))))))
0
16.12.2014
Ответить
