Рецепт блюда "Галантин"

У меня есть свой рецепт, по которому я готовлю. Вот как раз собираюсь сегодня вечером готовить к семейному празднику на завтра.
Я беру куриные окорочка такие чтобы ножка с бедрышком была. Аккурано, не повредив шкурку, вырезаю кости, остается мякоть на шкурке. Отбиваю мяско, солю, перчу. Пеку несколько подсоленных и перченых блинчиков. Тру на терке свежую морковь, шинкую мелко зелень.
И так, берем отбитое филе, кладем блинчик, на него ровным слоем кладем морковку, сверху слой зелени. Можно по вкусу добавить рубленный чесночок. Потом аккуратно сворачиваю в рулетик, перетягиваю нитками, заворачиваю в фольгу и варю как обычную курочку по времени. Ночь стоит в холодильнике. А перед подачей красиво нарезается и укладывается на тарелочку. Успех обеспечен)))
Эх, если сегодня время будет попробую сфоткать все поэтапно и потом выложить сюда рецепт)