Тесто для пирога

Большой стакан молока (у меня 380 г) подогреть до температуры тела, высыпать в него (или залить им - не принципиально) столовую или чуть больше ложку сахара, 15 г дрожжей и отставить минут на 10, чтобы дрожжи растворились. Затем добавить чайную ложку соли и 500-600 г муки. я замешивав в тестомесе, как соберется в колобок, отстанет от стенок, так и хватит муки. Вымешиваю 10 минут, потом 40 минут держу в ВЫключеной духовке, главное чтобы без сквозняков и желательно в теплом месте. Потом обминаю, делаю пирог, из оставшегося в форму саечку хлеба и опять в выключению духовку на 30-40 минут. Затем духовку включаю, на 180 градусов и до готовности пеку. Если большой пирог то 40-45 минут, если маленькие то меньше гораздо)

я делала пирог с капустой, очень мягкое дрожжевое тесто (и да, чуть сладенькое): http://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/3054205 всем понравилось :)